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Mehlknödel Einfach, günstig und lecker!

Dana erklärt Euch, wie ihr Mehlknödel für zwei Personen auf den Tisch zaubert!

Zutaten für 2 Personen

  • Für den Teig: 300g Mehl
  • 3 Eier
  • ca. eine halbe Tasse Mineralwasser
  • ca. 125 g Speckwürfel
  • etwas Fett zum Anbraten
  • Nach Belieben: Salz, Pfeffer
  • 1 Becher Sahne

Und so einfach geht`s!

Einen großen Topf Wasser aufsetzen. Mehl und Eier verrühren und ca. eine halbe Tasse Mineralwasser hinzugeben bis ein glatter Teig entsteht. Am besten immer eine kleine Menge dazugeben, um die Konsistenz zu prüfen; wichtig dabei ist, dass der Teig am Ende noch zähflüssig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nun 2 Teelöffel nehmen und den Teig damit portionsweise ins kochende Wasser geben. Dass die Mehlknödel gar sind, erkennt man daran, dass sie sich vom Topfboden lösen und an die Oberfläche schwimmen. Für den besonderen Geschmack: in einer Pfanne die Speckwürfel mit etwas Fett oder Öl anbraten und über die fertigen Mehlknödel gießen.

Abschmecken kann man das Ganze noch mit einem Schuss Sahne. Guten Appetit!

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15.10.2014
von Johannes Holzapfel

Region Marken

Die Marken (italienisch Marche) sind die einzige Region in Italien, die im Plural genannt wird. Sie liegen an der Adria in Mittelitalien und werden gerne auch als das Osttor Italiens bezeichnet. Die Region gliedert sich in die Provinzen Ancona (mit der gleichnamigen Hauptstadt), Pesaro und Urbino, Macerata, Fermo und Ascoli Piceno, wobei die einzelnen Landschaften durch eine ungewöhnliche Vielfalt gekennzeichnet sind. So ist ebenfalls die apenninische Bergkette charakteristisch für dieses Gebiet, die sich in parallel verlaufenden Teilabschnitten bis hin zum Meer erstreckt.

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