Schöne Jahre | Essen

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23.11.2016
von „Lizz“

Kreatives Abendbrot für kleine Helden Mal etwas anderes...

Euer Kind / Enkelkind hat keine Lust auf Abendbrot? Es gibt einen ganz einfachen Trick: Keks-Ausstecher!

22.08.2019
von Linda Schwering

© Issdichgesund / Matthias Riedl

Passend essen für ein langes und gesundes Leben

Diabetes vom Typ 2, Gicht, Osteoporose, Rheuma oder eine Fettleber: Im Laufe des Lebens verändern sich die Essgewohnheiten und mit ihnen auch der Körper. Was ist dran an Empfehlungen, dass sich durch Essen so manche Erkrankung vermeiden oder deutlich verbessern lässt? Schöne Jahre hat dazu bei Dr. Matthias Riedl, ärztlicher Direktor des medicum Hamburg und bekannt aus der Serie "Die Ernährungs-Docs" (NDR, WDR), nachgefragt.

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10.11.2016
von „Lizz“

Vegetarische Karottennudeln in Currysoße

Schnell gemacht und super lecker!

17.10.2018
von „Lacrima“

Kein Geld für ein großes Geburtstags-Buffet?

Ganz ehrlich, dass ist nicht schlimm. Egal ob es der Geldbeutel nicht hergibt oder man sich einfach nichts "großes" leisten möchte, es gibt so einfache Ideen, die man schnell umsetzen kann und einiges hermachen.

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08.02.2016
von Heike Schrada

Irmgard H.

Rezeptidee: Pizzasuppe Pizza und Suppe – das passt!

Es kann auch mal etwas ausgefallener sein. „Pizzasuppe?“, wirst Du dich fragen, aber ja: Es schmeckt, es kann jeder ohne Probleme zubereiten und es ist eben mal etwas Anderes, etwas Neues. Viel Spaß mit unserem Pizzasuppen-Rezept!

15.06.2018
von „Lizz“

Tzatziki nach griechischer Art

Zutaten:

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27.01.2016
von Heike Schrada

© gkrphoto - Fotolia.com

Feta-Kreationen Im Salat, im Fladenbrot oder in der Pfanne!

Seit 2002 schützt eine EU-Verordnung den Namen "Feta" in Bezug auf dessen Herkunft aus Griechenland. Aus anderen Länder stammende Salzlakenkäse werden in Supermärkten oft Hirten- oder Balkankäse genannt. Der Name ändert aber nichts daran, dass Feta als Käse sehr beliebt ist und vor allem in verschiedenen Kreationen schnell und einfach eingesetzt werden kann.

28.02.2018
von „Claudia“

Gesund abnehmen ohne Kohlsuppenmarathon und Jo-Jo-Effekt

Unter den Top Ten der Vorsätze für das neue Jahr findet sich laut Forsa-Institut auch der Punkt "Gesünder ernähren". Der ein oder andere will dabei auch ein paar unnötige Kilos verlieren.

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26.08.2015
von Heike Schrada

Gnocchi mit Rucola und Pilzen by Katrin Morenz, auf Flickr

Gnocchi selber machen Die kleinen Kloßnudeln bringen Abwechslung

Auch wenn es verschiedene Arten von Gnocchi gibt, konzentrieren wir uns in diesem Rezeptvorschlag auf die italienischen Kartoffelgnocchi (deutsches Wort: Nocken). Diese kann man ganz einfach selber machen und so erhält man eine wohltuende Abwechslung gegenüber den normalen Nudeln wie Spaghetti oder Makkaroni.

08.01.2018
von „Claudia“

„Das Älter werden ist für mich hauptsächlich eine positive Geschichte!“

Sie hasst Sport und hat einen Zuckerzahn – die Schauspielerin und ehemalige Glücksradfee Maren Gilzer (57) war bei uns in der Schöne Jahre Redaktion zu Besuch, mitsamt Hunden und ihrem Freund Harry Kuhlmann. Wir haben die Gelegenheit genutzt und mit ihr über das Älter werden und ihre Zukunftspläne geplauscht.

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22.07.2015
von Heike Schrada

Grüner Spargel by Hiltrud Möller-Eberth, auf Flickr

Rezept: Fruchtige Spargelpfanne Grünen Spargel gibt es ganzjährig

Die offizielle Spargelzeit in Deutschland ist vorüber, aber auf vielen Märkten gibt es noch Spargel, der im Ausland geerntet wird. Alternativ gibt es auch Spargel im Glas, der gut schmeckt. Übrigens: Grüner Spargel, den Du für dieses Rezept brauchst, wird ganzjährig in Thailand geerntet.

14.11.2017
von „Abgemeldeter Nutzer“

Bildquelle: Hersteller

Genüsslich speisen Teil 2: Dutch Oven, Lotus-Grill und Mongolentopf

Im zweiten Teil von "Genüsslich speisen" stellen wir euch drei weitere Alternativen zu Raclette und Fondue vor.

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01.07.2015
von Heike Schrada

cherry sorbet by stu_spivack, auf Flickr

Sorbet ohne Eismaschine Perfekte Abkühlung im heißen Sommer

Die Temperaturen steigen und das Wetter bleibt konstant warm - über 30 Grad sind keine Seltenheit mehr. Zeit, um sich über erfrischende und kühlende Ablenkungen zu informieren: Wir erklären Dir heute, wie Du ein leckeres Eissorbet ganz ohne Eismaschine herstellen kannst.

08.11.2017
von „Lizz“

Lizzi's bunte Reispfanne

Kennt ja jeder: Von allem noch ein bisschen im Kühlschrank...also machen wir eine "Reste-Verwertung".

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15.06.2015
von Heike Schrada

© Peach Salad by Ralph Daily / flickr.com

Gewinner des Frühlingsgewinnspiels Tolle Rezepte zum Nachmachen!

Auch wenn es nun wärmer geworden ist, sind diese Frühlingsrezepte selbst für den Sommer ein besonderer Hit. Viele unserer Leserinnen und Leser nahmen an unserem Frühlingsgewinnspiel teil, doch am Ende konnten nur drei Personen gewinnen. Lies in unserem Artikel zum Frühlingsgewinnspiel die drei besten und einfallsreichsten Rezepte für ein leckeres Gericht.

05.11.2017
von „Lizz“

Reibekuchen wie bei "Omma"

Reibekuchen - wenn es nach meinem Sohn ginge, gäbe es sie bei uns 1x die Woche ... :-)

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14.10.2014
von Johannes Holzapfel

Stefania Lettini, Food & Travel Photography, Düsseldor

Italienische Spezialität Focaccia Pugliese

Apulien ohne Focaccia ist aus kulinarischer Sicht nicht vorstellbar. Die apulische Zubereitungsart unterscheidet sich von der verbreiteteren italienischen Variante dadurch, dass das Brot mit Kartoffeln gebacken wird und der Teig so herrlich saftig und weich bleibt. Für den Belag können neben Rosmarin auch Kirschtomaten, karamellisierte Zwiebeln oder Oliven verwendet werden - je nach Geschmack. Das Brot ist kalt wie warm ein wahrer Genuss.

25.09.2017
von „Claudia“

Gesund durch den Herbst - mit Wirsing

Wenn die Tage kürzer und kälter werden, lohnt es sich mal wieder ein bisschen auf seine Ernährung zu achten und vitaminhaltige Lebensmittel in seinen Speiseplan aufzunehmen....

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02.10.2014
von Johannes Holzapfel

Ducasse, Schetter, CCL

Französische Spezialitäten aus Lothringen Kulinarische Verführung

In Lothringen, gelegen an den Pforten des Elsass und der Vogesen, haben Mirabellen einen ganz besonderen kulinarischen Stellenwert eingenommen. Und das nicht zuletzt, weil hier die meisten Mirabellenbäume in ganz Frankreich blühen. Auch die süße Spezialität, das beliebte Baba-Küchlein, wird selbstredend mit Mirabellen zubereitet.

17.07.2017
von „Lizz“

Wraps

Wraps erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Man kann sie ganz bequem selber machen und mit zur Arbeit nehmen oder bei sommerlichen Temperaturen auch als erfrischenden Snack nutzen.

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