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15.09.2014
von Johannes Holzapfel

Austernzucht in der Bretagne

Wenn Du in der Bretagne Urlaub machst und dort vielleicht eine kleine Ferienwohnung oder sogar ein Ferienhaus gemietet hast, kann es passieren, dass Dir in der Küche im Besteckkasten ein besonders scharfes Messer in die Hände fällt; ein sogenanntes Austernmesser oder „ouvre-huîtres“, wie der Franzose zu sagen pflegt. Dieses Messer wird benutzt, um eine heimische Spezialität zu öffnen – die Auster. Es ist längst kein Geheimnis mehr; die Bretagne, gelegen im Nordwesten Frankreichs, und die Auster gehören untrennbar zusammen. Und das nicht erst seit gestern.

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07.12.2017
von Elke Hauch

Mandelmürbchen

Die Mandelmürbchen sind unsere Lieblingsplätzchen in der Advents- und Weihnachtszeit. Sie sind schnell gebacken und auch schnell wieder weggenascht.

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