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	<title>Rezept Archive &#8211; SILVlife</title>
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	<description>Das neue Glück im Leben der Silver Surfer.</description>
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	<title>Rezept Archive &#8211; SILVlife</title>
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	<item>
		<title>Cazuela de Mariscos – Kolumbianischer Meeresfrüchteeintopf</title>
		<link>https://www.schoenejahre.de/cazuela-de-mariscos-kolumbianischer-meeresfruechteeintopf/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Laura]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 22 Aug 2025 07:00:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Allgemein]]></category>
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		<category><![CDATA[Cartagena de Indias]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Wenn Sie sich ein Stück karibisches Lebensgefühl nach Hause holen möchten, dann ist die Cazuela de Mariscos, ein kolumbianischer Meeresfrüchteeintopf, genau das richtige Gericht. Dieses Rezept stammt aus Cartagena de Indias und überzeugt durch seine cremige Konsistenz, die frischen Zutaten und den exotischen Geschmack von Kokosmilch und Meeresfrüchten. Legen Sie dazu etwas Cumbia, Champeta oder [&#8230;]</p>
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<p class="has-medium-font-size">Wenn Sie sich ein Stück karibisches Lebensgefühl nach Hause holen möchten, dann ist die <strong>Cazuela de Mariscos</strong>, ein kolumbianischer Meeresfrüchteeintopf, genau das richtige Gericht. Dieses Rezept stammt aus <strong>Cartagena de Indias</strong> und überzeugt durch seine cremige Konsistenz, die frischen Zutaten und den exotischen Geschmack von Kokosmilch und Meeresfrüchten. Legen Sie dazu etwas <strong>Cumbia, Champeta oder Salsa</strong> auf, so schaffen Sie das passende karibische Ambiente in Ihrer Küche.</p>



<figure class="wp-block-image size-full"><img fetchpriority="high" decoding="async" width="1012" height="416" src="https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/08/Screenshot-2025-08-18-102351.png" alt="Cartagena de Indias" class="wp-image-8109" srcset="https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/08/Screenshot-2025-08-18-102351.png 1012w, https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/08/Screenshot-2025-08-18-102351-300x123.png 300w, https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/08/Screenshot-2025-08-18-102351-768x316.png 768w" sizes="(max-width: 1012px) 100vw, 1012px" /></figure>



<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"/>



<h1 class="wp-block-heading">Rezept für 4 Personen</h1>



<p class="has-large-font-size"><strong>Zutaten:</strong></p>



<figure class="wp-block-image size-full"><img decoding="async" width="940" height="788" src="https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/08/SJ-Vorlage-2025-57.jpg" alt="" class="wp-image-8174" srcset="https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/08/SJ-Vorlage-2025-57.jpg 940w, https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/08/SJ-Vorlage-2025-57-300x251.jpg 300w, https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/08/SJ-Vorlage-2025-57-768x644.jpg 768w" sizes="(max-width: 940px) 100vw, 940px" /></figure>



<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"/>



<h2 class="wp-block-heading"><strong>Zubereitung:</strong></h2>



<p class="has-medium-font-size">Waschen Sie den Fisch und die Meeresfrüchte gründlich und bürsten Sie die Muscheln zusätzlich sorgfältig mit einer Bürste ab. Bereits geöffnete Muscheln, die sich auf leichten Druck nicht schließen, sollten Sie aussortieren, da sie meist nicht mehr leben und somit verdorben sein können. Schneiden Sie anschließend den Fisch und die Meeresfrüchte, mit Ausnahme der Muscheln, in grobe mundgerechte Stücke.</p>



<p class="has-medium-font-size">Waschen Sie nun das Gemüse und schneiden Sie die in mundgerechte Stücke. Erhitzen Sie die Butter in einem großen Topf und dünsten Sie das Gemüse bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten glasig. Geben Sie dann das Tomatenmark und das Paprikapulver hinzu, rösten Sie es kurz an (1–2 Minuten) und löschen Sie es mit Weißwein ab.</p>



<p class="has-medium-font-size">Geben Sie nun Fischfond, Sahne, Kokosmilch und Thymian dazu und lassen Sie alles etwa 5-10 Minuten aufkochen. Danach fügen Sie den Fisch und die Meeresfrüchte hinzu. Lassen Sie den Eintopf bei reduzierter Hitze etwa 15 Minuten leicht köcheln. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer, frischer Petersilie und Koriander abschmecken.</p>


<div class="wp-block-image">
<figure class="alignright size-full is-resized"><img decoding="async" width="532" height="461" src="https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/08/Screenshot-2025-08-18-124553.png" alt="" class="wp-image-8122" style="width:213px;height:auto" srcset="https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/08/Screenshot-2025-08-18-124553.png 532w, https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/08/Screenshot-2025-08-18-124553-300x260.png 300w" sizes="(max-width: 532px) 100vw, 532px" /></figure>
</div>


<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"/>



<p class="has-medium-font-size"><em><strong>Das SchöneJahre-Team wünscht Ihnen einen guten Appetit.</strong></em></p>



<p class="has-medium-font-size"><strong>Haben Sie Lust auf etwas Süßes?</strong><br>Egal ob zum Frühstück, als Nachtisch oder als kleiner Snack für zwischendurch. Wie wäre es mit einem selbstgemachten Haselnuss-Aufstrich? Das Rezept finden Sie auf unserem <a href="https://www.instagram.com/schoenejahre/"><mark>Instagram-Kanal</mark></a>– reinschauen lohnt sich!&nbsp;</p>



<p></p>
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			</item>
		<item>
		<title>Von der Wiese ins Glas: Pesto &#038; Gelee</title>
		<link>https://www.schoenejahre.de/von-der-wiese-ins-glas-pesto-gelee/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Laura]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 22 Jul 2025 07:00:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Allgemein]]></category>
		<category><![CDATA[Zusammen Genießen]]></category>
		<category><![CDATA[Brennnessel-Pesto]]></category>
		<category><![CDATA[gesund]]></category>
		<category><![CDATA[Im der Natur pflücken und sofort essen]]></category>
		<category><![CDATA[Lecker]]></category>
		<category><![CDATA[Löwenzahn-Gelee]]></category>
		<category><![CDATA[Rezept]]></category>
		<category><![CDATA[SchöneJahre]]></category>
		<category><![CDATA[Wildpflanzen]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Wildkräuter zeichnen sich nicht nur durch ihre wertvollen Inhaltsstoffe aus, sondern auch durch ihren einzigartigen Geschmack. Zwei besonders einfache und köstliche Rezepte mit heimischen Wildpflanzen sind Brennnessel-Pesto und Löwenzahn-Gelee. Beide lassen sich leicht selbst herstellen und sind ideal für alle, die regionale Zutaten schätzen. Brennnessel Pesto – würzig, gesund &#38; vielseitig Löwenzahn Gelee – blumig [&#8230;]</p>
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]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<p class="has-medium-font-size">Wildkräuter zeichnen sich nicht nur durch ihre wertvollen Inhaltsstoffe aus, sondern auch durch ihren einzigartigen Geschmack. Zwei besonders einfache und köstliche Rezepte mit heimischen Wildpflanzen sind Brennnessel-Pesto und Löwenzahn-Gelee. Beide lassen sich leicht selbst herstellen und sind ideal für alle, die regionale Zutaten schätzen.</p>



<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"/>



<h2 class="wp-block-heading"><strong><mark style="background-color:rgba(0, 0, 0, 0);color:#006405" class="has-inline-color">Brennnessel Pesto – würzig, gesund &amp; vielseitig</mark></strong></h2>



<ul class="wp-block-list">
<li class="has-medium-font-size">Die Brennnesselblätter gründlich mit heißem Wasser übergießen (um die Brennwirkung zu neutralisieren) und gut abtropfen lassen</li>



<li class="has-medium-font-size">Die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten</li>



<li class="has-medium-font-size">Alle Zutaten: Brennnesselblätter, Sonnenblumenkerne, Feta, Olivenöl, Zitronensaft und Knoblauch  in ein hohes Gefäß geben und fein pürieren</li>



<li class="has-medium-font-size">Mit Salz und Pfeffer abschmecken</li>



<li class="has-medium-font-size">Das fertige Pesto in ein sauberes Schraubglas füllen und mit etwas Olivenöl bedecken, so bleibt es im Kühlschrank länger haltbar</li>
</ul>


<div class="wp-block-image">
<figure class="aligncenter size-full is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" width="1228" height="817" src="https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/07/Screenshot-2025-07-21-122933.png" alt="" class="wp-image-7942" style="width:684px;height:auto" srcset="https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/07/Screenshot-2025-07-21-122933.png 1228w, https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/07/Screenshot-2025-07-21-122933-300x200.png 300w, https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/07/Screenshot-2025-07-21-122933-1024x681.png 1024w, https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/07/Screenshot-2025-07-21-122933-768x511.png 768w" sizes="auto, (max-width: 1228px) 100vw, 1228px" /></figure>
</div>


<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"/>



<h2 class="wp-block-heading"><strong><mark style="background-color:rgba(0, 0, 0, 0);color:#a07500" class="has-inline-color">Löwenzahn Gelee – blumig süßer Genuss</mark></strong></h2>



<ul class="wp-block-list">
<li class="has-medium-font-size">Die Löwenzahnblüten mit 1 Liter Wasser in einem Topf aufkochen</li>



<li class="has-medium-font-size">Vom Herd nehmen und 24 Stunden ziehen lassen</li>



<li class="has-medium-font-size">Am nächsten Tag den Sud durch ein feines Sieb oder Tuch abseihen, sodass keine Blütenreste zurückbleiben</li>



<li class="has-medium-font-size">Den gefilterten Sud mit dem Zitronensaft und dem Gelierzucker vermischen</li>



<li class="has-medium-font-size">Die Mischung unter Rühren und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen</li>



<li class="has-medium-font-size">Nach den 4 Minuten, dass heiße Gelee in saubere Gläser füllen und gut verschließen</li>
</ul>


<div class="wp-block-image">
<figure class="aligncenter size-full is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" width="1183" height="787" src="https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/07/Screenshot-2025-07-21-123927.png" alt="" class="wp-image-7943" style="width:687px;height:auto" srcset="https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/07/Screenshot-2025-07-21-123927.png 1183w, https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/07/Screenshot-2025-07-21-123927-300x200.png 300w, https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/07/Screenshot-2025-07-21-123927-1024x681.png 1024w, https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/07/Screenshot-2025-07-21-123927-768x511.png 768w" sizes="auto, (max-width: 1183px) 100vw, 1183px" /></figure>
</div>


<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"/>



<h2 class="wp-block-heading has-medium-font-size"><strong><em>Wildkräuter wie Brennnessel und Löwenzahn bieten eine tolle Möglichkeit, Natur und Genuss zu verbinden. Mit wenigen Zutaten entstehen einfache, natürliche Rezepte voller Geschmack und Vitalstoffe.</em></strong></h2>



<p class="has-medium-font-size"><em>Sind Sie neugierig, welche Wildpflanzen noch essbar sind? Dann Besuchen Sie uns auf&nbsp;<a href="https://www.instagram.com/schoenejahre/">Instagram,</a> dort stellen wir Ihnen einige vor!</em></p>



<p></p>
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			</item>
		<item>
		<title>Sommerliche Gewürzpasten: Würzige Rezepte für Grill &#038; Salat</title>
		<link>https://www.schoenejahre.de/gewuerzpasten-rezepte-fuer-den-sommer/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Sarah A.]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 01 Jul 2025 07:00:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Allgemein]]></category>
		<category><![CDATA[Zusammen Genießen]]></category>
		<category><![CDATA[Chipotle-Chili-Paste mit Limette]]></category>
		<category><![CDATA[Kräuter]]></category>
		<category><![CDATA[Mediterrane Paste]]></category>
		<category><![CDATA[Rezept]]></category>
		<category><![CDATA[SchöneJahre]]></category>
		<category><![CDATA[Sommerliche Gewürzpasten: Würzige Rezepte für Grill & Salat]]></category>
		<category><![CDATA[Tipps]]></category>
		<category><![CDATA[Würzige Rezepte für Grill & Salat]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://www.schoenejahre.de/?p=7791</guid>

					<description><![CDATA[<p>Gewürzpasten Rezepte für den Sommer sorgen für geschmackliche Abwechslung und bringen mediterrane, frische und pikante Noten auf den Tisch. Ob beim Grillabend, Picknick oder als Mitbringsel: Diese aromatischen Pasten lassen sich einfach selbst herstellen und machen jedes Sommergericht zum Genuss. In diesem Beitrag stellen wir Ihnen kreative Rezepte für Gewürzpasten vor, die Sie ganz einfach selbst herstellen [&#8230;]</p>
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]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<p><strong>Gewürzpasten Rezepte für den Sommer</strong> sorgen für geschmackliche Abwechslung und bringen mediterrane, frische und pikante Noten auf den Tisch. Ob beim Grillabend, Picknick oder als Mitbringsel: Diese aromatischen Pasten lassen sich einfach selbst herstellen und machen jedes Sommergericht zum Genuss.</p>



<p>In diesem Beitrag stellen wir Ihnen<strong>  kreative Rezepte für Gewürzpasten</strong> vor, die Sie ganz einfach selbst herstellen können. </p>



<h2 class="wp-block-heading"><img src="https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f33f.png" alt="🌿" class="wp-smiley" style="height: 1em; max-height: 1em;" /> Mediterrane Tomaten-Kräuter-Paste</h2>


<div class="wp-block-image">
<figure class="alignleft size-large is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="1025" src="https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/06/ChatGPT-Image-30.-Juni-2025-14_11_47-edited.png" alt="Gewürzpasten Rezepte für den Sommer: Mediterrane Tomaten-Kräuter-Paste" class="wp-image-7797" style="width:443px;height:auto" srcset="https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/06/ChatGPT-Image-30.-Juni-2025-14_11_47-edited.png 1024w, https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/06/ChatGPT-Image-30.-Juni-2025-14_11_47-edited-300x300.png 300w, https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/06/ChatGPT-Image-30.-Juni-2025-14_11_47-edited-150x150.png 150w, https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/06/ChatGPT-Image-30.-Juni-2025-14_11_47-edited-768x769.png 768w, https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/06/ChatGPT-Image-30.-Juni-2025-14_11_47-edited-200x200.png 200w, https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/06/ChatGPT-Image-30.-Juni-2025-14_11_47-edited-400x400.png 400w" sizes="auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
</div>


<h3 class="wp-block-heading">Ideal für:</h3>



<p>Nudelsalate, gegrilltes Gemüse oder als herzhafter Brotaufstrich</p>



<h3 class="wp-block-heading">Zutaten:</h3>



<p>100 g getrocknete Tomaten in Öl (abgetropft)<br>1 Knoblauchzehe<br>1 TL Oregano<br>1 TL Rosmarin<br>1 EL Pinienkerne<br>2 EL Olivenöl<br>Salz, Pfeffer, Chiliflocken nach Geschmack</p>



<h3 class="wp-block-heading">Zubereitung der Sommerliche Gewürzpaste:</h3>



<p>Alle Zutaten in einem Mixer oder mit einem Pürierstab zu einer glatten Paste verarbeiten, in ein sauberes Glas füllen und mit etwas Olivenöl bedecken.<br><strong>Haltbarkeit:</strong><br>Ca. 1 Woche im Kühlschrank</p>



<h2 class="wp-block-heading"><img src="https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f336.png" alt="🌶" class="wp-smiley" style="height: 1em; max-height: 1em;" /> Chipotle-Chili-Paste mit Limette </h2>


<div class="wp-block-image">
<figure class="alignleft size-full is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="1024" src="https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/07/ChatGPT-Image-30.-Juni-2025-14_13_33.png" alt="Gewürzpasten Rezepte für den Sommer:  Chipotle-Chili-Paste mit Limette" class="wp-image-7798" style="width:468px;height:auto" srcset="https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/07/ChatGPT-Image-30.-Juni-2025-14_13_33.png 1024w, https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/07/ChatGPT-Image-30.-Juni-2025-14_13_33-300x300.png 300w, https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/07/ChatGPT-Image-30.-Juni-2025-14_13_33-150x150.png 150w, https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/07/ChatGPT-Image-30.-Juni-2025-14_13_33-768x768.png 768w, https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/07/ChatGPT-Image-30.-Juni-2025-14_13_33-200x200.png 200w, https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/07/ChatGPT-Image-30.-Juni-2025-14_13_33-400x400.png 400w" sizes="auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
</div>


<h3 class="wp-block-heading">Ideal für:</h3>



<p>Grillmarinaden, Tofu, Fleisch oder als würziger Akzent im Salatdressing</p>



<h3 class="wp-block-heading">Zutaten:</h3>



<p>2 getrocknete Chipotle-Chilis <br>(über Nacht eingeweicht)<br>1 Knoblauchzehe<br>Saft &amp; Abrieb einer Bio-Limette<br>1 TL brauner Zucker<br>1 EL Tomatenmark<br>2 EL neutrales Öl<br>Prise Salz</p>



<h3 class="wp-block-heading">Zubereitung der Gewürzpasten Rezepte für den Sommer:</h3>



<p>Chilis entkernen und gemeinsam mit den anderen Zutaten zu einer aromatischen homogenen Paste verarbeiten. Ideal für BBQ-Fans, die es rauchig und pikant mögen.<br><strong>Haltbarkeit:</strong><br>Ca. 7–10 Tage im Kühlschrank.</p>



<h2 class="wp-block-heading"><img src="https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f331.png" alt="🌱" class="wp-smiley" style="height: 1em; max-height: 1em;" /> Frische Kräuter-Zitronen-Paste</h2>


<div class="wp-block-image">
<figure class="alignleft size-full is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="1024" src="https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/07/ChatGPT-Image-30.-Juni-2025-14_16_41.png" alt="Frische Kräuter-Zitronen-Paste" class="wp-image-7799" style="width:408px;height:auto" srcset="https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/07/ChatGPT-Image-30.-Juni-2025-14_16_41.png 1024w, https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/07/ChatGPT-Image-30.-Juni-2025-14_16_41-300x300.png 300w, https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/07/ChatGPT-Image-30.-Juni-2025-14_16_41-150x150.png 150w, https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/07/ChatGPT-Image-30.-Juni-2025-14_16_41-768x768.png 768w, https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/07/ChatGPT-Image-30.-Juni-2025-14_16_41-200x200.png 200w, https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/07/ChatGPT-Image-30.-Juni-2025-14_16_41-400x400.png 400w" sizes="auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
</div>


<h3 class="wp-block-heading">Ideal für:</h3>



<p>Fisch, Hähnchen, Pasta oder als Dressing-Basis</p>



<h3 class="wp-block-heading">Zutaten:</h3>



<p>1 Bund Petersilie<br>1 Bund Basilikum<br>1 TL Zitronenschale (Bio)<br>Saft einer halben Zitrone<br>1 EL Kapern (optional)<br>2 EL Olivenöl<br>Salz &amp; Pfeffer</p>



<h3 class="wp-block-heading">Zubereitung <strong>der Sommerliche Gewürzpaste</strong>:</h3>



<p>Kräuter waschen und grob hacken. Alle Zutaten zu einer frischen, grünen Paste mixen. <br><strong>Haltbarkeit:</strong><br>Maximal 5 Tage im Kühlschrank.</p>



<h2 class="wp-block-heading"><img src="https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2615.png" alt="☕" class="wp-smiley" style="height: 1em; max-height: 1em;" /> Kaffee-Kräuter-Paste für Grillfans</h2>


<div class="wp-block-image">
<figure class="alignleft size-full is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="1024" src="https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/07/ChatGPT-Image-30.-Juni-2025-14_24_05.png" alt=" Kaffee-Kräuter-Paste für Grillfans" class="wp-image-7800" style="width:463px;height:auto" srcset="https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/07/ChatGPT-Image-30.-Juni-2025-14_24_05.png 1024w, https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/07/ChatGPT-Image-30.-Juni-2025-14_24_05-300x300.png 300w, https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/07/ChatGPT-Image-30.-Juni-2025-14_24_05-150x150.png 150w, https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/07/ChatGPT-Image-30.-Juni-2025-14_24_05-768x768.png 768w, https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/07/ChatGPT-Image-30.-Juni-2025-14_24_05-200x200.png 200w, https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/07/ChatGPT-Image-30.-Juni-2025-14_24_05-400x400.png 400w" sizes="auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
</div>


<h3 class="wp-block-heading">Ideal für:</h3>



<p>Rindfleisch, Aubergine oder vermischt mit Joghurt als Dip</p>



<h3 class="wp-block-heading">Zutaten:</h3>



<p>1 EL gemahlener Kaffee<br>1 TL Paprika edelsüß<br>1 TL Kreuzkümmel<br>½ TL Zimt<br>1 Knoblauchzehe<br>2 TL Honig<br>2 EL Olivenöl<br>Salz &amp; Pfeffer</p>



<h3 class="wp-block-heading">Zubereitung:</h3>



<p>Alle Zutaten zu einer dicken Paste verrühren. Besonders intensiv im Geschmack – daher am besten einige Stunden vor dem Grillen einwirken lassen.<br><strong>Haltbarkeit:</strong><br>Ca. 2 Wochen im Kühlschrank.<br></p>



<h2 class="wp-block-heading"><img src="https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f351.png" alt="🍑" class="wp-smiley" style="height: 1em; max-height: 1em;" /> Gewürzpasten Rezepte für den Sommer: <strong>Pfirsich-Vanille-Paste</strong></h2>


<div class="wp-block-image">
<figure class="alignleft size-full is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="1024" src="https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/07/ChatGPT-Image-30.-Juni-2025-14_39_01.png" alt="" class="wp-image-7803" style="width:412px;height:auto" srcset="https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/07/ChatGPT-Image-30.-Juni-2025-14_39_01.png 1024w, https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/07/ChatGPT-Image-30.-Juni-2025-14_39_01-300x300.png 300w, https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/07/ChatGPT-Image-30.-Juni-2025-14_39_01-150x150.png 150w, https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/07/ChatGPT-Image-30.-Juni-2025-14_39_01-768x768.png 768w, https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/07/ChatGPT-Image-30.-Juni-2025-14_39_01-200x200.png 200w, https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/07/ChatGPT-Image-30.-Juni-2025-14_39_01-400x400.png 400w" sizes="auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>
</div>


<h3 class="wp-block-heading">Ideal für:</h3>



<p>Joghurt, Waffeln, Eis, Porridge, Toast oder als fruchtige Grill-Beilage zu Käse</p>



<h3 class="wp-block-heading">Zutaten:</h3>



<p>3 reife Pfirsiche (entsteint, gewürfelt)<br>2 EL Honig oder Ahornsirup<br>1 TL Vanilleextrakt oder das Mark einer halben Vanilleschote<br>1 TL Zitronensaft<br>Optional: eine Prise Zimt für mehr Tiefe</p>



<h3 class="wp-block-heading">Zubereitung:</h3>



<p>Die Pfirsiche in einem kleinen Topf mit Honig, Vanille und Zitronensaft bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten weich kochen. Anschließend fein pürieren, ggf. durch ein Sieb streichen. In ein sterilisiertes Glas füllen und abkühlen lassen.<br><strong>Haltbarkeit:</strong><br>5–7 Tage im Kühlschrank, eingekocht und gut verschlossen bis zu 3 Wochen.</p>



<h2 class="wp-block-heading">Quellen der Gewürzpasten Rezepte für den Sommer:</h2>



<p><a href="https://eatsmarter.de/rezepte/mediterrane-kraeuterpaste">https://eatsmarter.de/rezepte/mediterrane-kraeuterpaste</a><br><a href="https://www.lecker.de/zitronen-kraeuter-paste-73185.html">https://www.lecker.de/zitronen-kraeuter-paste-73185.html</a><br><a href="https://www.weber.com/DE/de/blog/grill-on/kaffee-rub/weber-1876329.html">https://www.weber.com/DE/de/blog/grill-on/kaffee-rub/weber-1876329.html</a><br><a href="https://www.allrecipes.com/recipe/229700/peach-vanilla-jam/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">https://www.allrecipes.com/recipe/229700/peach-vanilla-jam/</a><br><br>Besuchen Sie uns auch auf <a href="https://www.instagram.com/schoenejahre/"><strong>Instagram</strong>,</a> um viele weitere interessante Themen zu entdecken!</p>



<h3 class="wp-block-heading">Weitere leckere Rezeptideen:</h3>



<figure class="wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-sch-ne-jahre wp-block-embed-sch-ne-jahre"><div class="wp-block-embed__wrapper">
<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="p2IBgYabee"><a href="https://www.schoenejahre.de/gesund-koestlich-rezepte-mit-frischen-kraeutern/">Gesund und köstlich: Rezepte mit frischen Kräutern</a></blockquote><iframe loading="lazy" class="wp-embedded-content" sandbox="allow-scripts" security="restricted"  title="&#8222;Gesund und köstlich: Rezepte mit frischen Kräutern&#8220; &#8212; SCHÖNE JAHRE" src="https://www.schoenejahre.de/gesund-koestlich-rezepte-mit-frischen-kraeutern/embed/#?secret=JvVBgmoPYY#?secret=p2IBgYabee" data-secret="p2IBgYabee" width="600" height="338" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no"></iframe>
</div></figure>
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]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Matcha Cheesecake (ohne Backen)</title>
		<link>https://www.schoenejahre.de/matcha-cheesecake-ohne-backen/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Laura]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 07 Apr 2025 08:00:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Allgemein]]></category>
		<category><![CDATA[Zusammen Genießen]]></category>
		<category><![CDATA[Backen]]></category>
		<category><![CDATA[Einfacher Matcha Kuchen ohne Backofen]]></category>
		<category><![CDATA[grün]]></category>
		<category><![CDATA[Grüner Cheesecake mit Matcha zubereiten]]></category>
		<category><![CDATA[Kühlschrankkuchen mit Matcha]]></category>
		<category><![CDATA[Matcha Cheesecake Rezept ohne Backen]]></category>
		<category><![CDATA[Matcha Dessert für Frühling oder Sommer]]></category>
		<category><![CDATA[Matchacheescake]]></category>
		<category><![CDATA[No-Bake Matcha Cheesecake mit Frischkäse]]></category>
		<category><![CDATA[ohne]]></category>
		<category><![CDATA[Rezept]]></category>
		<category><![CDATA[SchöneJahre]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Viele von uns lieben Cheesecake, besonders wenn man ihn nicht backen muss. Aber wie wäre es, wenn wir diesem Klassiker noch einen besonderen Twist verleihen? Mit nur einer Zutat, nämlich Matcha-Pulver, bekommt der Cheesecake nicht nur einen einzigartigen, aromatischen Geschmack, sondern auch eine tolle, grüne Farbe. Wir haben für euch ein einfaches, aber unglaublich leckeres [&#8230;]</p>
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]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<p class="has-medium-font-size">Viele von uns lieben Cheesecake, besonders wenn man ihn nicht backen muss. Aber wie wäre es, wenn wir diesem Klassiker noch einen besonderen Twist verleihen? Mit nur einer Zutat, nämlich Matcha-Pulver, bekommt der Cheesecake nicht nur einen einzigartigen, aromatischen Geschmack, sondern auch eine tolle, grüne Farbe. Wir haben für euch ein einfaches, aber unglaublich leckeres Matcha Cheesecake ohne Backen Rezept, das nicht nur optisch beeindruckt, sondern auch geschmacklich begeistert.</p>


<div class="wp-block-image">
<figure class="aligncenter size-full is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" width="656" height="822" src="https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/04/Screenshot-2025-04-01-102744.png" alt="Bild mit Zutaten: 
Für den Boden:
100g Butterkekse
80g Butter

Für die Füllung:
450g Frischkäse
etwas Vanille
3 EL Matcha-Pulver
120g Puderzucker
170 ml Sahne

Für das Topping:
1-2 EL Matcha-Pulver" class="wp-image-6918" style="width:548px;height:auto" srcset="https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/04/Screenshot-2025-04-01-102744.png 656w, https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/04/Screenshot-2025-04-01-102744-239x300.png 239w" sizes="auto, (max-width: 656px) 100vw, 656px" /></figure>
</div>


<h2 class="wp-block-heading"><strong>Anleitung für den Matcha Cheesecake ohne Backen:</strong></h2>



<ol class="wp-block-list">
<li class="has-medium-font-size"><strong>Boden vorbereiten:</strong><br>Zerkleinere die Butterkekse mit einer Küchenmaschine oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz. Schmelze die Butter in einem kleinen Topf, gib die Keksbrösel dazu und vermenge alles gut. Drücke die Mischung gleichmäßig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform. Stelle den Boden für etwa 30 Minuten kalt.</li>



<li class="has-medium-font-size"><strong>Füllung für den Matcha Cheesecake</strong>:<br>In einer großen Schüssel verrührst du Frischkäse und Vanilleextrakt. In einer separaten Schüssel vermengst du Puderzucker mit dem Matcha-Pulver. Gib die Matcha-Zucker-Mischung nach und nach zur Frischkäsemasse und rühre mit dem Handmixer cremig.</li>



<li class="has-medium-font-size"><strong>Sahne unterheben:</strong><br>Gieße nun die Schlagsahne langsam dazu und mixe die Masse weiter – ca. 5 Minuten, bis sie eine luftige, glatte Konsistenz erreicht.</li>



<li class="has-medium-font-size"><strong>Füllung auf Kuchen zusammensetzen und kühlen</strong>:<br>Verteile die cremige Füllung gleichmäßig auf dem Keksboden und streiche sie glatt. Stelle den Matcha Cheesecake ohne Backen für mindestens 4–5 Stunden in den Kühlschrank – am besten über Nacht.</li>



<li class="has-medium-font-size"><strong>Matcha-Topping dekorieren</strong>:<br>Kurz vor dem Servieren bestäubst du den Cheesecake mit 1–2 TL Matcha-Pulver – durch ein feines Sieb für ein gleichmäßiges, elegantes Ergebnis.</li>
</ol>


<div class="wp-block-image">
<figure class="alignright size-full is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" width="397" height="450" src="https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/03/Screenshot-2025-03-26-122414.png" alt="Grafik von Matcha Cheesecake Stück mit einem Gesicht." class="wp-image-6908" style="width:201px;height:auto" srcset="https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/03/Screenshot-2025-03-26-122414.png 397w, https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/03/Screenshot-2025-03-26-122414-265x300.png 265w" sizes="auto, (max-width: 397px) 100vw, 397px" /></figure>
</div>


<h2 class="wp-block-heading">Fazit: Ein grüner Genuss für Matcha-Fans</h2>



<p>Dieser Matcha Cheesecake ohne Backen ist nicht nur ein Hingucker, sondern auch ein echtes Geschmackserlebnis. Perfekt als Dessert oder Highlight für Gäste!</p>



<p class="has-medium-font-size"><strong><em><mark style="background-color:rgba(0, 0, 0, 0);color:#3f8c50" class="has-inline-color">Guten Appetit! Der erfrischende Matcha-Geschmack wird euch begeistern.</mark></em></strong></p>



<p><img src="https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f449.png" alt="👉" class="wp-smiley" style="height: 1em; max-height: 1em;" /> Wie wäre es mit einem frischen <strong>Erdbeer-Spargel-Salat</strong> als Beilage? Das Rezept findest du auf unserem <em><strong><a href="https://www.instagram.com/schoenejahre/">Instagram-Kanal,</a></strong></em> – schau gerne vorbei!</p>



<p></p>
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			</item>
		<item>
		<title>Hausgemachte Maultaschen mit cremiger Soße</title>
		<link>https://www.schoenejahre.de/hausgemachte-maultaschen-mit-cremiger-sosse/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Laura]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 28 Mar 2025 09:00:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Allgemein]]></category>
		<category><![CDATA[Zusammen Genießen]]></category>
		<category><![CDATA[Einfach]]></category>
		<category><![CDATA[Lecker]]></category>
		<category><![CDATA[Maultaschen]]></category>
		<category><![CDATA[Rezept]]></category>
		<category><![CDATA[Sahne]]></category>
		<category><![CDATA[SchöneJahre]]></category>
		<category><![CDATA[Selbstgemacht]]></category>
		<category><![CDATA[Soße]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://www.schoenejahre.de/?p=6816</guid>

					<description><![CDATA[<p>Heute, zum Weltmaultaschentag, möchten wir Ihnen ein einfaches und leckeres Rezept vorstellen. Diese hausgemachten Maultaschen sind mit einer würzigen Spinat-Frischkäse-Füllung gefüllt und werden mit einer cremigen Sahne-Soße serviert. Perfekt für alle, die sich ein Stück schwäbische Küche nach Hause holen möchten! Zutaten Für den Teig: Für die Füllung: Für die Sahne-Soße: Zubereitung 1. Den Nudelteig [&#8230;]</p>
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]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<p class="has-medium-font-size">Heute, zum Weltmaultaschentag, möchten wir Ihnen ein einfaches und leckeres Rezept vorstellen. Diese hausgemachten Maultaschen sind mit einer würzigen Spinat-Frischkäse-Füllung gefüllt und werden mit einer cremigen Sahne-Soße serviert. Perfekt für alle, die sich ein Stück schwäbische Küche nach Hause holen möchten!</p>



<h2 class="wp-block-heading"><strong>Zutaten</strong></h2>



<h4 class="wp-block-heading has-medium-font-size"><strong>Für den Teig:</strong></h4>



<ul class="wp-block-list">
<li class="has-medium-font-size">300 g Mehl</li>



<li class="has-medium-font-size">3 Eier</li>



<li class="has-medium-font-size">1 TL Salz</li>



<li class="has-medium-font-size">1 EL Sonnenblumenöl oder Olivenöl</li>



<li class="has-medium-font-size">(Optional: etwas Wasser)</li>
</ul>



<h4 class="wp-block-heading has-medium-font-size"><strong>Für die Füllung:</strong></h4>


<div class="wp-block-image">
<figure class="alignright size-full is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" width="892" height="602" src="https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/03/Screenshot-2025-03-10-122711.png" alt="" class="wp-image-6828" style="width:450px;height:auto" srcset="https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/03/Screenshot-2025-03-10-122711.png 892w, https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/03/Screenshot-2025-03-10-122711-300x202.png 300w, https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/03/Screenshot-2025-03-10-122711-768x518.png 768w" sizes="auto, (max-width: 892px) 100vw, 892px" /></figure>
</div>


<ul class="wp-block-list">
<li class="has-medium-font-size">300 g Blattspinat</li>



<li class="has-medium-font-size">1 mittelgroße Zwiebel</li>



<li class="has-medium-font-size">1 Zehe Knoblauch</li>



<li class="has-medium-font-size">2 EL Olivenöl</li>



<li class="has-medium-font-size">2 EL Butter</li>



<li class="has-medium-font-size">½ TL Salz</li>



<li class="has-medium-font-size">1 Prise Pfeffer</li>



<li class="has-medium-font-size">1 Prise Muskat</li>



<li class="has-medium-font-size">250 g Frischkäse</li>



<li class="has-medium-font-size">1 Ei</li>
</ul>



<h4 class="wp-block-heading has-medium-font-size"><strong>Für die Sahne-Soße:</strong></h4>



<ul class="wp-block-list">
<li class="has-medium-font-size">1 kleine Zwiebel (fein gewürfelt)</li>



<li class="has-medium-font-size">1 Knoblauchzehe (gepresst oder fein gehackt)</li>



<li class="has-medium-font-size">2 EL Butter oder Olivenöl</li>



<li class="has-medium-font-size">200 ml Sahne</li>



<li class="has-medium-font-size">100 ml Gemüsebrühe (optional)</li>



<li class="has-medium-font-size">½ TL Salz</li>



<li class="has-medium-font-size">1 Prise Pfeffer</li>



<li class="has-medium-font-size">1 Prise Muskatnuss</li>



<li class="has-medium-font-size">1 TL Zitronensaft (optional)</li>



<li class="has-medium-font-size">1 TL gehackte Petersilie (zum Garnieren)</li>
</ul>



<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"/>



<h3 class="wp-block-heading"></h3>



<h2 class="wp-block-heading"><strong>Zubereitung</strong></h2>



<h4 class="wp-block-heading has-medium-font-size"><strong>1. Den Nudelteig vorbereiten</strong></h4>



<p class="has-medium-font-size">Das Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde formen. Eier, Salz und Öl in die Mulde geben und mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig kneten. Falls der Teig zu fest ist, einfach etwas Wasser hinzugeben. Den Teig abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.</p>



<h4 class="wp-block-heading has-medium-font-size"><strong>2. Die Füllung zubereiten</strong></h4>



<p class="has-medium-font-size">Den Spinat waschen, die groben Stiele entfernen und gut abtropfen lassen. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Das Olivenöl mit der Butter in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig anschwitzen. Den Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Anschließend in ein Sieb geben, abtropfen lassen, damit die Füllung nicht zu wässrig wird und grob hacken. Den Frischkäse mit dem Ei in einer Schüssel verrühren, den Spinat unterheben und alles gut vermengen.</p>


<div class="wp-block-image">
<figure class="alignright size-full is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" width="362" height="247" src="https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/03/Screenshot-2025-03-10-104613.png" alt="" class="wp-image-6823" style="width:350px;height:auto" srcset="https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/03/Screenshot-2025-03-10-104613.png 362w, https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/03/Screenshot-2025-03-10-104613-300x205.png 300w" sizes="auto, (max-width: 362px) 100vw, 362px" /></figure>
</div>


<h4 class="wp-block-heading has-medium-font-size"><strong>3. Die Maultaschen formen</strong></h4>



<p class="has-medium-font-size">Den Teig halbieren und jede Hälfte auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen (ca. 8–10 cm breit). Im Abstand von 2 cm jeweils einen Esslöffel der Füllung auf den Teig setzen, dabei etwa 1 cm Abstand zum Rand lassen. Den Teig über die Füllung klappen, gut andrücken und verschließen.</p>



<h4 class="wp-block-heading has-medium-font-size"><strong>4. Die Maultaschen garen</strong></h4>



<p class="has-medium-font-size">Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Maultaschen hineingeben, nochmal aufkochen lassen und die Hitze reduzieren. Bei niedriger Temperatur etwa 8 Minuten ziehen lassen, bis sie gar sind.</p>



<h4 class="wp-block-heading has-medium-font-size"><strong>5. Die Sahne-Soße zubereiten</strong></h4>


<div class="wp-block-image">
<figure class="alignright size-full"><img loading="lazy" decoding="async" width="357" height="271" src="https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/03/Screenshot-2025-03-10-104625.png" alt="" class="wp-image-6822" srcset="https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/03/Screenshot-2025-03-10-104625.png 357w, https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/03/Screenshot-2025-03-10-104625-300x228.png 300w" sizes="auto, (max-width: 357px) 100vw, 357px" /></figure>
</div>


<p class="has-medium-font-size">Butter/ Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Sahne (und optional die Gemüsebrühe) dazugeben und die Soße bei niedriger Hitze 5 Minuten köcheln lassen. Mit Zitronensaft abschmecken und mit Petersilie garnieren.</p>



<h4 class="wp-block-heading has-medium-font-size"><strong>6. Servieren</strong></h4>



<p class="has-medium-font-size">Die fertigen Maultaschen mit der Sahne-Soße anrichten und warm genießen. Guten Appetit!</p>



<p><em>Weitere interessante Beiträge wie findet Ihr in unserer Rubrik „<a href="https://www.schoenejahre.de/kategorie/zusammen-geniessen/"><a href="https://www.schoenejahre.de/kategorie/zusammen-geniessen/">Zusammen Genießen</a></a>„</em></p>



<p></p>
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			</item>
		<item>
		<title>Saftiger Rhabarber-Blechkuchen</title>
		<link>https://www.schoenejahre.de/saftiger-rhabarber-blechkuchen/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Laura]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 07 Mar 2025 09:00:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Allgemein]]></category>
		<category><![CDATA[Zusammen Genießen]]></category>
		<category><![CDATA[Einfach]]></category>
		<category><![CDATA[Kuchen]]></category>
		<category><![CDATA[Rezept]]></category>
		<category><![CDATA[Rhabarber]]></category>
		<category><![CDATA[Schnell]]></category>
		<category><![CDATA[schoenejahre]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://www.schoenejahre.de/?p=6761</guid>

					<description><![CDATA[<p>Dieser einfache und leckere Rhabarberkuchen vom Blech ist perfekt für die Frühlingszeit. Der süß-säuerliche Geschmack des Rhabarbers harmoniert wunderbar mit dem lockeren Teig – und das Beste: Er ist schnell gemacht! Zutaten für ein Backblech (ca. 38 x 45 cm) Für den Belag: Für den Teig: Sonstiges: Zubereitung Schritt 1: Rhabarber vorbereiten Den Rhabarber waschen, [&#8230;]</p>
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]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<p class="has-medium-font-size">Dieser einfache und leckere Rhabarberkuchen vom Blech ist perfekt für die Frühlingszeit. Der süß-säuerliche Geschmack des Rhabarbers harmoniert wunderbar mit dem lockeren Teig – und das Beste: Er ist schnell gemacht!</p>



<h2 class="wp-block-heading">Zutaten für ein Backblech (ca. 38 x 45 cm)</h2>


<div class="wp-block-image">
<figure class="alignright size-full is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" width="202" height="345" src="https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/03/Screenshot-2025-03-04-101332.png" alt="" class="wp-image-6768" style="width:214px;height:auto" srcset="https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/03/Screenshot-2025-03-04-101332.png 202w, https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/03/Screenshot-2025-03-04-101332-176x300.png 176w" sizes="auto, (max-width: 202px) 100vw, 202px" /></figure>
</div>


<h4 class="wp-block-heading has-medium-font-size">Für den Belag:</h4>



<ul class="wp-block-list">
<li class="has-medium-font-size">800 g Rhabarber</li>



<li class="has-medium-font-size">2 Päckchen Vanillezucker</li>
</ul>



<h4 class="wp-block-heading has-medium-font-size">Für den Teig:</h4>



<ul class="wp-block-list">
<li class="has-medium-font-size">250 g weiche Butter</li>



<li class="has-medium-font-size">220 g Zucker</li>



<li class="has-medium-font-size">2 Prisen Salz</li>



<li class="has-medium-font-size">4 Eier (Größe M)</li>



<li class="has-medium-font-size">400 g Weizenmehl (Type 405) oder Dinkelmehl (Type 630)</li>



<li class="has-medium-font-size">2 TL Backpulver</li>



<li class="has-medium-font-size">100 ml Milch</li>
</ul>



<h4 class="wp-block-heading has-medium-font-size">Sonstiges:</h4>



<ul class="wp-block-list">
<li class="has-medium-font-size">Etwas Butter für die Form</li>



<li class="has-medium-font-size">Etwas Puderzucker zum Bestreuen</li>
</ul>



<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"/>



<h3 class="wp-block-heading"></h3>



<h2 class="wp-block-heading">Zubereitung</h2>



<p class="has-medium-font-size"><strong>Schritt 1: Rhabarber vorbereiten</strong></p>



<p class="has-medium-font-size">Den Rhabarber waschen, grob schälen und in ca. 2 cm breite Stücke schneiden. Falls die Stangen besonders dick sind, diese vorher der Länge nach halbieren. Anschließend mit Vanillezucker vermengen und beiseitestellen.</p>


<div class="wp-block-image">
<figure class="alignright size-full is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" width="556" height="845" src="https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/03/Screenshot-2025-03-04-101055.png" alt="" class="wp-image-6765" style="width:337px;height:auto" srcset="https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/03/Screenshot-2025-03-04-101055.png 556w, https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/03/Screenshot-2025-03-04-101055-197x300.png 197w" sizes="auto, (max-width: 556px) 100vw, 556px" /></figure>
</div>


<h3 class="wp-block-heading has-medium-font-size">Schritt 2: Teig zubereiten</h3>



<p class="has-medium-font-size">Das Backblech einfetten und den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen.</p>



<p class="has-medium-font-size">In einer großen Schüssel die weiche Butter mit Zucker und Salz etwa 2 Minuten cremig aufschlagen. Dann die Eier einzeln dazugeben und jeweils gut unterrühren.</p>



<p class="has-medium-font-size">Mehl und Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren, bis eine glatte Masse entsteht. Den Teig auf das vorbereitete <br>Backblech geben und gleichmäßig verstreichen.</p>



<h3 class="wp-block-heading has-medium-font-size">Schritt 3: Kuchen backen</h3>



<p class="has-medium-font-size">Die vorbereiteten Rhabarberstücke gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Anschließend den Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen, bis er leicht goldbraun ist.</p>



<h3 class="wp-block-heading has-medium-font-size">Schritt 4: Servieren</h3>



<p class="has-medium-font-size">Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen. Nach Belieben mit etwas Puderzucker bestreuen und in ca. 20 Stücke schneiden.</p>


<div class="wp-block-image">
<figure class="alignright size-full is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" width="582" height="588" src="https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/03/Screenshot-2025-03-04-100946.png" alt="" class="wp-image-6764" style="width:300px;height:auto" srcset="https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/03/Screenshot-2025-03-04-100946.png 582w, https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/03/Screenshot-2025-03-04-100946-297x300.png 297w" sizes="auto, (max-width: 582px) 100vw, 582px" /></figure>
</div>


<p class="has-medium-font-size"><strong>Tipp:</strong> Besonders lecker schmeckt der Rhabarberkuchen mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis.</p>



<p class="has-medium-font-size">Viel Spaß beim Backen und Genießen! </p>



<p class="has-medium-font-size"><em>Für Fakten über Rhabarber schaut auf unserem <a href="https://www.instagram.com/schoenejahre/">Instagram-Kanal</a> vorbei!</em></p>
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			</item>
		<item>
		<title>Steckrübensuppe – Einfach und lecker</title>
		<link>https://www.schoenejahre.de/steckruebensuppe-einfach-und-lecker/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Laura]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 24 Jan 2025 09:00:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Allgemein]]></category>
		<category><![CDATA[Zusammen Genießen]]></category>
		<category><![CDATA[Rezept]]></category>
		<category><![CDATA[SchöneJahre]]></category>
		<category><![CDATA[Steckrübe]]></category>
		<category><![CDATA[suppe]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://www.schoenejahre.de/?p=6522</guid>

					<description><![CDATA[<p>Wärmend, aromatisch und perfekt für kalte Tage: Diese Steckrübensuppe ist im Handumdrehen zubereitet und ein echter Genuss. Mit einfachen Zutaten zaubern Sie eine herrlich cremige Mahlzeit. Zutaten: Zubereitung: Tipp: Garnieren Sie die Suppe nach Wunsch mit frischer Kresse oder Kräutern für einen frischen Akzent. Genießen Sie diese cremige und aromatische Suppe – ein Wohlfühlessen für [&#8230;]</p>
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]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<p class="has-medium-font-size"><strong><em><mark style="background-color:rgba(0, 0, 0, 0)" class="has-inline-color has-black-color">Wärmend, aromatisch und perfekt für kalte Tage: Diese Steckrübensuppe ist im Handumdrehen zubereitet und ein echter Genuss. Mit einfachen Zutaten zaubern Sie eine herrlich cremige Mahlzeit.</mark></em></strong></p>



<p class="has-large-font-size"><strong>Zutaten:</strong></p>



<ul class="wp-block-list">
<li class="has-medium-font-size">2 Zwiebeln</li>



<li class="has-medium-font-size">1 Steckrübe</li>



<li class="has-medium-font-size">1 Knoblauchzehe</li>



<li class="has-medium-font-size">2 Kartoffeln</li>



<li class="has-medium-font-size">1 Möhre</li>



<li class="has-medium-font-size">1 EL Rapsöl</li>



<li class="has-medium-font-size">400 ml Gemüsebrühe </li>



<li class="has-medium-font-size">Salz, Pfeffer</li>



<li class="has-medium-font-size">1 TL Kurkuma</li>



<li class="has-medium-font-size">Frisch geriebene Muskatnuss</li>



<li class="has-medium-font-size">1 TL Schmand pro Portion</li>



<li class="has-medium-font-size">Optional: Balsamico Creme</li>
</ul>



<figure class="wp-block-image size-full"><img loading="lazy" decoding="async" width="893" height="450" src="https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/01/Screenshot-2025-01-22-143221.png" alt="" class="wp-image-6544" srcset="https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/01/Screenshot-2025-01-22-143221.png 893w, https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/01/Screenshot-2025-01-22-143221-300x151.png 300w, https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2025/01/Screenshot-2025-01-22-143221-768x387.png 768w" sizes="auto, (max-width: 893px) 100vw, 893px" /></figure>



<p class="has-large-font-size"><strong>Zubereitung:</strong></p>



<ol class="wp-block-list">
<li class="has-medium-font-size"><strong>Vorbereitung:</strong><br>Schälen Sie die Zwiebeln und schneiden Sie sie grob. Hacken Sie den Knoblauch fein. Die Steckrübe von der Schale befreien und in Würfel schneiden. Kartoffeln und Möhre waschen, schälen und ebenfalls würfeln.</li>



<li class="has-medium-font-size"><strong>Anbraten:</strong><br>Erhitzen Sie das Rapsöl in einem großen Topf. Dünsten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig an.</li>



<li class="has-medium-font-size"><strong>Suppe kochen:</strong><br>Geben Sie die Steckrüben-, Kartoffel- und Möhrenwürfel in den Topf. Gießen Sie die Gemüsebrühe dazu und würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Kurkuma. Alles gut umrühren und bei schwacher Hitze zugedeckt etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.</li>



<li class="has-medium-font-size"><strong>Pürieren:</strong><br>Pürieren Sie die Suppe mit einem Stabmixer fein. Schmecken Sie sie mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss ab.</li>



<li class="has-medium-font-size"><strong>Servieren:</strong><br>Servieren Sie die Suppe in Schalen. Geben Sie auf jede Portion einen Teelöffel Schmand. Für eine süß-säuerliche Note können Sie etwas Balsamico Creme darüber träufeln.</li>
</ol>



<p class="has-medium-font-size"><strong>Tipp: Garnieren Sie die Suppe nach Wunsch mit frischer Kresse oder Kräutern für einen frischen Akzent.</strong></p>



<p class="has-medium-font-size"><strong><em>Genießen Sie diese cremige und aromatische Suppe – ein Wohlfühlessen für die kalte Jahreszeit!</em></strong><br><strong><em><br>Haben Sie Lust auf knusprige Grünkohlchips? Besuchen Sie unseren Instagram-Kanal und entdecken Sie dort ein einfaches und gesundes Rezept. <a href="https://www.instagram.com/schoenejahre/">Instagram</a></em></strong></p>



<p></p>
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		<item>
		<title>Zwei Fondue-Varianten für Silvester</title>
		<link>https://www.schoenejahre.de/2-fondue-varianten-fuer-silvester/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Laura]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 30 Dec 2024 09:00:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Allgemein]]></category>
		<category><![CDATA[Zusammen Genießen]]></category>
		<category><![CDATA[Asia]]></category>
		<category><![CDATA[Fondue]]></category>
		<category><![CDATA[Käse]]></category>
		<category><![CDATA[Rezept]]></category>
		<category><![CDATA[SchöneJahre]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://www.schoenejahre.de/?p=6370</guid>

					<description><![CDATA[<p>Fondue ist an Silvester vielen bekannt, doch es gibt zahlreiche Varianten, dieses Gericht zu genießen. Hier stellen wir Ihnen zwei beliebte Fondue-Optionen vor, die Sie unbedingt ausprobieren sollten. 1. Asia-FondueZutaten: Zubereitung: 2. Schweizer KäsefondueZutaten: Zubereitung: Haben Sie auch Lust auf neue Raclette-Varianten, vielleicht sogar in süß? Dann besuchen Sie doch gerne unseren Instagram-Kanal. Wir freuen [&#8230;]</p>
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]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<p class="has-medium-font-size"><strong>Fondue ist an Silvester vielen bekannt, doch es gibt zahlreiche Varianten, dieses Gericht zu genießen. Hier stellen wir Ihnen zwei beliebte Fondue-Optionen vor, die Sie unbedingt ausprobieren sollten.</strong></p>



<p class="has-large-font-size"><strong>1. Asia-Fondue</strong><br><em><strong>Zutaten:</strong></em></p>


<div class="wp-block-image">
<figure class="alignright size-full is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" width="576" height="381" src="https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2024/11/Screenshot-2024-11-26-114227.png" alt="" class="wp-image-6374" style="width:348px;height:auto" srcset="https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2024/11/Screenshot-2024-11-26-114227.png 576w, https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2024/11/Screenshot-2024-11-26-114227-300x198.png 300w, https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2024/11/Screenshot-2024-11-26-114227-294x194.png 294w, https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2024/11/Screenshot-2024-11-26-114227-384x253.png 384w" sizes="auto, (max-width: 576px) 100vw, 576px" /></figure>
</div>


<ul class="wp-block-list">
<li class="has-medium-font-size">2 l Hühnerbrühe</li>



<li class="has-medium-font-size">150 ml Reiswein</li>



<li class="has-medium-font-size">150 ml Sojasauce</li>



<li class="has-medium-font-size">25 g Ingwer, geschält</li>



<li class="has-medium-font-size">1 Sternanis</li>



<li class="has-medium-font-size">4 Zehen Knoblauch, gehackt</li>



<li class="has-medium-font-size">1 Bund Frühlingszwiebeln, grob gehackt</li>



<li class="has-medium-font-size">Salz und Pfeffer zum würzen</li>



<li class="has-medium-font-size">600 g Gemüse in Stücken (z. B. Möhren, Zuckerschoten, Pak-Choi, Thaispargel)</li>



<li class="has-medium-font-size">400 g Fisch/Meeresfrüchte (z. B. Garnelen, Thunfisch, Lachs)</li>



<li class="has-medium-font-size">200 g Rinderfilet</li>
</ul>



<p class="has-large-font-size"><em><strong>Zubereitung:</strong></em></p>



<ol class="wp-block-list">
<li class="has-medium-font-size">Bringen Sie die Hühnerbrühe in einem Fondue-Topf zum Kochen.</li>



<li class="has-medium-font-size">Fügen Sie Reiswein, Sojasauce, Ingwer, Sternanis, Knoblauch und Frühlingszwiebeln hinzu und lassen Sie die Mischung auf mittlerer Hitze köcheln.</li>



<li class="has-medium-font-size">Schmecken Sie die Brühe mit Salz und Pfeffer ab.</li>



<li class="has-medium-font-size">Bereiten Sie das Gemüse und die Fleisch- sowie Fischstücke vor, indem Sie diese in mundgerechte Stücke schneiden.</li>



<li class="has-medium-font-size">Stellen Sie die vorbereiteten Zutaten auf dem Tisch bereit.</li>



<li class="has-medium-font-size">Tauchen Sie die Stücke von Gemüse, Fisch und Fleisch mit den Spießen in die Brühe und genießen Sie das Fondue.</li>
</ol>



<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"/>



<p class="has-large-font-size"><strong>2. Schweizer Käsefondue</strong><br><em><strong>Zutaten:</strong></em></p>


<div class="wp-block-image">
<figure class="alignright size-full is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" width="645" height="365" src="https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2024/11/Screenshot-2024-11-26-114214.png" alt="" class="wp-image-6372" style="width:349px;height:auto" srcset="https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2024/11/Screenshot-2024-11-26-114214.png 645w, https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2024/11/Screenshot-2024-11-26-114214-300x170.png 300w" sizes="auto, (max-width: 645px) 100vw, 645px" /></figure>
</div>


<ul class="wp-block-list">
<li class="has-medium-font-size">3 Baguettes, in Stücke geschnitten</li>



<li class="has-medium-font-size">450 g Gruyère-Käse, fein gerieben</li>



<li class="has-medium-font-size">450 g Emmentaler, fein gerieben</li>



<li class="has-medium-font-size">1 ½ Knoblauchzehen, halbiert</li>



<li class="has-medium-font-size">450 ml Weißwein</li>



<li class="has-medium-font-size">1 ½ EL Speisestärke</li>



<li class="has-medium-font-size">3 EL Kirschwasser</li>



<li class="has-medium-font-size">2 Prisen Pfeffer weiß</li>



<li class="has-medium-font-size">1 ½ MS Paprika edelsüß</li>



<li class="has-medium-font-size">½ MS Muskat, gerieben</li>
</ul>



<p class="has-large-font-size"><em><strong>Zubereitung:</strong></em></p>



<ol class="wp-block-list">
<li class="has-medium-font-size">Reiben Sie den Fonduetopf mit der halbierten Knoblauchzehe aus, um ihm ein feines Knoblaucharoma zu verleihen.</li>



<li class="has-medium-font-size"> Gießen Sie den Weißwein in den Fonduetopf und erwärmen ihn bei kleiner Hitze. Achten Sie darauf, den Wein nicht zu kochen, sondern nur langsam zu erhitzen.</li>



<li class="has-medium-font-size"> Geben Sie den Käse portionsweise in den heißen Wein und rühren Sie dabei ständig, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.</li>



<li class="has-medium-font-size">Pressen Sie eine Knoblauchzehe und fügen Sie sie zum Käse hinzu. Mischen Sie die Speisestärke mit dem Kirschwasser und geben Sie diese Mischung ebenfalls zum Käsefondue. Rühren Sie alles gut durch und lassen Sie es unter ständigem Rühren nochmals kurz aufkochen.</li>



<li class="has-medium-font-size">Würzen Sie das Fondue mit weißem Pfeffer, Paprikapulver und geriebenem Muskat nach Ihrem Geschmack.</li>



<li class="has-medium-font-size">Entzünden Sie die Flamme im Rechaud, um das Fondue warm zu halten.</li>



<li class="has-medium-font-size">Zum Schluss können Sie die Baguettestücke auf Fonduegabeln spießen und in den köstlich geschmolzenen Käse eintauchen. Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Käsefondue!</li>
</ol>



<p class="has-medium-font-size"><strong>Haben Sie auch Lust auf neue Raclette-Varianten, vielleicht sogar in süß? Dann besuchen Sie doch gerne unseren Instagram-Kanal. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!</strong> <a href="https://www.instagram.com/schoenejahre/">Instagram</a></p>



<p></p>
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			</item>
		<item>
		<title>Kokos-Mojito</title>
		<link>https://www.schoenejahre.de/kokos-mojito/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Laura]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 16 Dec 2024 09:00:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Allgemein]]></category>
		<category><![CDATA[Kokos]]></category>
		<category><![CDATA[mojito]]></category>
		<category><![CDATA[Rezept]]></category>
		<category><![CDATA[SchöneJahre]]></category>
		<category><![CDATA[Weihnachten]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://www.schoenejahre.de/?p=6345</guid>

					<description><![CDATA[<p>Weihnachten – die Zeit der besonderen Genüsse und kulinarischen Überraschungen! Dieses Jahr wird es exotisch und festlich zugleich: Mit dem Kokos-Mojito, einem neuen Weihnachtsgetränk, das karibische Leichtigkeit mit winterlicher Gemütlichkeit verbindet. Ob als Highlight bei der Weihnachtsfeier, als festlicher Aperitif oder einfach für entspannte Abende mit Freunden, lassen Sie sich von dieser harmonischen Mischung aus [&#8230;]</p>
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]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<p class="has-medium-font-size"><strong>Weihnachten – die Zeit der besonderen Genüsse und kulinarischen Überraschungen! Dieses Jahr wird es exotisch und festlich zugleich: Mit dem <strong>Kokos-Mojito</strong>, einem neuen Weihnachtsgetränk, das karibische Leichtigkeit mit winterlicher Gemütlichkeit verbindet. Ob als Highlight bei der Weihnachtsfeier, als festlicher Aperitif oder einfach für entspannte Abende mit Freunden, lassen Sie sich von dieser harmonischen Mischung aus Tropen und Tradition verzaubern.</strong></p>



<p class="has-large-font-size"><strong>Zutaten (für 4 Gläser):</strong></p>



<ul class="wp-block-list">
<li class="has-medium-font-size">4 Limetten (Saft)</li>



<li class="has-medium-font-size">1 Bund frische Minze </li>



<li class="has-medium-font-size">4 EL Zucker</li>



<li class="has-medium-font-size">240 ml weißer Rum</li>



<li class="has-medium-font-size">120 ml Kokos-Rum</li>



<li class="has-medium-font-size">200 ml Kokosnussmilch (aus der Dose)</li>



<li class="has-medium-font-size">Mineralwasser </li>



<li class="has-medium-font-size">Minzblätter (zur Dekoration)</li>



<li class="has-medium-font-size">1 Packung Eiswürfel </li>
</ul>


<div class="wp-block-image">
<figure class="alignright size-full is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" width="402" height="487" src="https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2024/11/Screenshot-2024-11-25-140700.png" alt="" class="wp-image-6353" style="width:207px;height:auto" srcset="https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2024/11/Screenshot-2024-11-25-140700.png 402w, https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2024/11/Screenshot-2024-11-25-140700-248x300.png 248w" sizes="auto, (max-width: 402px) 100vw, 402px" /></figure>
</div>


<p class="has-large-font-size"><strong>Zubereitung:</strong></p>



<ol class="wp-block-list">
<li class="has-medium-font-size">Beginnen Sie damit, den Saft der Limette in ein Glas zu pressen. </li>



<li class="has-medium-font-size">Fügen Sie den Zucker und die frischen Minzblätter hinzu (Je nach Belieben können Sie den Minzgeschmack intensiver oder dezenter gestalten. Für einen weniger intensiven Geschmack empfehlen wir etwa 30 Blätter). </li>



<li class="has-medium-font-size">Zerdrücken Sie die Minze leicht im Glas, um die Aromen freizusetzen.</li>



<li class="has-medium-font-size">Füllen Sie das Glas zur Hälfte mit Eiswürfeln.</li>



<li class="has-medium-font-size">Geben Sie nun den weißen Rum, den Kokos-Rum und die Kokosnussmilch in einen Mixer und mixen alles gut durch, bis die Mischung schaumig wird.</li>



<li class="has-medium-font-size">Gießen Sie die Mischung gleichmäßig über die Eiswürfel im Glas.</li>



<li class="has-medium-font-size">Füllen Sie das Glas mit Mineralwasser auf (Nach Geschmack können Sie den Mojito intensiver oder dezenter gestalten indem Sie mehr oder weniger Mineralwasser hinzugeben).</li>



<li class="has-medium-font-size">Dekorieren Sie den Mojito mit frischen Minzblättern für eine festliche Optik.</li>
</ol>



<p class="has-medium-font-size"><strong>Alkoholfreie Variante:</strong> Für die alkoholfreie Version des Kokos-Mojitos lassen Sie den Rum weg und verwenden stattdessen Kokosnuss-Sirup. So erhalten Sie ein genauso leckeres und erfrischendes Getränk, das auch für Kinder geeignet ist.</p>



<p class="has-medium-font-size"><strong><br>Sie suchen noch nach dem perfekte Rezept für einen alkoholfreien Punsch? Dann besuchen Sie uns gerne auf unserem Instagram-Kanal! <a href="https://www.instagram.com/schoenejahre/">Instagram</a></strong></p>



<p class="has-medium-font-size"></p>
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]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Karamellisierte Mandeln wie vom Weihnachtsmarkt</title>
		<link>https://www.schoenejahre.de/karamellisierte-mandeln-wie-vom-weihnachtsmarkt/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Laura]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 18 Nov 2024 08:00:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Allgemein]]></category>
		<category><![CDATA[Zusammen Genießen]]></category>
		<category><![CDATA[Karamellisierte Mandeln]]></category>
		<category><![CDATA[Rezept]]></category>
		<category><![CDATA[Weihnachtsmarkt]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Karamellisierte Mandeln sind ein echter Klassiker auf dem Weihnachtsmarkt. Die süße, knusprige Leckerei lässt sich auch ganz einfach zu Hause zubereiten! Wir möchten Ihnen ein einfaches und leckeres Rezept vorstellen, mit dem Sie diese köstlichen Mandeln im Handumdrehen selbst herstellen können. Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen! Zutaten (für ca. 6 Portionen): Zubereitung (ca. 30 [&#8230;]</p>
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										<content:encoded><![CDATA[
<p class="has-medium-font-size"><strong>Karamellisierte Mandeln sind ein echter Klassiker auf dem Weihnachtsmarkt. Die süße, knusprige Leckerei lässt sich auch ganz einfach zu Hause zubereiten! Wir möchten Ihnen ein einfaches und leckeres Rezept vorstellen, mit dem Sie diese köstlichen Mandeln im Handumdrehen selbst herstellen können. Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen!</strong></p>



<p class="has-large-font-size"><strong>Zutaten (für ca. 6 Portionen):</strong></p>



<ul class="wp-block-list">
<li class="has-medium-font-size">240 g Zucker</li>



<li class="has-medium-font-size">200 ml Wasser</li>



<li class="has-medium-font-size">2 Päckchen Vanillinzucker</li>



<li class="has-medium-font-size">1 TL Zimt</li>



<li class="has-medium-font-size">400 g Mandeln</li>
</ul>



<p class="has-large-font-size"><strong>Zubereitung (ca. 30 Minuten):</strong></p>


<div class="wp-block-image">
<figure class="alignright size-full is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" width="442" height="651" src="https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2024/11/Screenshot-2024-11-13-090944.png" alt="" class="wp-image-6133" style="width:327px;height:auto" srcset="https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2024/11/Screenshot-2024-11-13-090944.png 442w, https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2024/11/Screenshot-2024-11-13-090944-204x300.png 204w" sizes="auto, (max-width: 442px) 100vw, 442px" /></figure>
</div>


<ol class="wp-block-list">
<li class="has-medium-font-size"><strong>Zuckerwasser vorbereiten</strong><br>Zuerst bringen Sie 200 ml Wasser zusammen mit 240 g Zucker in einem Topf zum Kochen. Rühren Sie gelegentlich um, bis sich der Zucker vollständig im Wasser aufgelöst hat. Dies dauert nur wenige Minuten.</li>



<li class="has-medium-font-size"><strong>Gewürze hinzufügen</strong><br>Fügen Sie nun 2 Päckchen Vanillinzucker und 1 Teelöffel Zimt zu der Zucker-Wasser-Mischung hinzu. Rühren Sie gut um, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen.</li>



<li class="has-medium-font-size"><strong>Mandeln karamellisieren</strong><br>Geben Sie die 400 g Mandeln in den Topf und stellen Sie sicher, dass sie gleichmäßig mit der Zucker-Wasser-Mischung bedeckt sind. Erhöhen Sie die Temperatur, sodass die Mischung mindestens 150 Grad Celsius erreicht. Es ist wichtig, dass die Temperatur hoch genug ist, damit der Zucker karamellisieren kann.</li>



<li class="has-medium-font-size"><strong>Rühren und karamellisieren</strong><br>Rühren Sie die Mandeln regelmäßig um, um sicherzustellen, dass der Zucker nicht anbrennt und am Boden des Topfes festklebt. Nach einiger Zeit beginnt sich der Zucker von der Flüssigkeit zu lösen und bildet eine matte Zuckerschicht um die Mandeln. Dieser Prozess kann bis zu 8 Minuten dauern. <em><strong>Achtung</strong>: Achten Sie darauf, dass das Karamell nicht zu dunkel wird, da es sonst bitter schmecken könnte.</em></li>



<li class="has-medium-font-size"><strong>Mandeln abkühlen lassen</strong><br>Wenn sich das Karamell vollständig gebildet hat und die Mandeln gleichmäßig überzogen sind, nehmen Sie den Topf vom Herd. Legen Sie ein Stück Backpapier auf eine Arbeitsfläche und fetten Sie es leicht mit etwas Öl ein, damit die Mandeln später nicht kleben bleiben. Verteilen Sie die karamellisierten Mandeln gleichmäßig auf dem Backpapier, damit sie beim Abkühlen nicht verklumpen.</li>



<li class="has-medium-font-size"><strong>Abkühlen und genießen</strong><br>Lassen Sie die Mandeln vollständig abkühlen. Nach dem Abkühlen können Sie die Mandeln in kleinen Portionen aufteilen und genießen.</li>
</ol>


<div class="wp-block-image">
<figure class="alignright size-full is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" width="298" height="440" src="https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2024/11/Screenshot-2024-11-13-091320.png" alt="" class="wp-image-6136" style="width:239px;height:auto" srcset="https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2024/11/Screenshot-2024-11-13-091320.png 298w, https://www.schoenejahre.de/wp-content/uploads/2024/11/Screenshot-2024-11-13-091320-203x300.png 203w" sizes="auto, (max-width: 298px) 100vw, 298px" /></figure>
</div>


<p class="has-medium-font-size"><em><strong>Tipp:</strong> Die karamellisierten Mandeln sind ein perfektes Geschenk oder eine köstliche Nascherei für zwischendurch. Sie können auch variieren, indem Sie andere Gewürze wie Muskatnuss oder Nelken ausprobieren, um einen persönlichen Touch zu verleihen.</em></p>



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