Für den Teig: Die kalte Butter in Würfel schneiden. Mit Zucker, Ei und dem Mark der Vanilleschote verkneten. Mehl dazu geben und flott mit kalten Händen glatt verkneten damit der Teig geschmeidig bleibt. Den Mürbteig in Folie wickeln und für 15 bis 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.

1. Backofen auf 200 °C Umluft aufheizen
2. Kalten Mürbeteig auf einer Backmatte 4 mm dick ausrollen und sechs runde Scheiben ausstechen
3. Die Tarteformen dünn mit Öl einpinseln, den Teig in die Form geben und die Ränder festdrücken
4. Mit Reis oder Hülsenfrüchte füllen und für 15 Minuten blindbacken, bis sie hellbraun sind
5. Hülsenfrüchte oder Reis entfernen und weitere 3-5 Minuten fertig backen, herausnehmen und Backofen auf 170 °C Umluft herunterschalten

Für die Blaubeercreme:
1. In einer Schüssel Eier und Zucker mit einem Schneebesen cremig rühren
2. In einem Topf Blaubeerpüree mit Sahne kurz aufkochen, dann in der Eiermasse unterrühren und mit Zitronensaft abschmecken
3. Creme in die vorgegebenen Tartelettes geben, Tartelettes bei 170 °C Umluft 12-14 Minuten backen und die Creme stocken lassen
4. Herausnehmen, abkühlen lassen und die Blaubeeren auf den sechs Tartelettes verteilen

Für die Glasur und Dekoration:
1. Blaubeerkonfitüre mit Wasser in einen Topf geben, kurz aufkochen lassen und mit einem Pürierstab pürieren
2. Die heiße Glasur mit einem breiten Pinsel hauchdünn auf den Beeren auftragen, abkühlen lassen und die Tartelettes mit den Gänseblümchen dekorieren (optional)

Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Backen der Blaubeertartelettes!

Weitere interessante Beiträge finden Sie in unserer Rubrik Zusammen Geniessen!

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Was passiert bei einem Sonnenbrand mit der Haut?

Ein Sonnenbrand ist eine akute Entzündung der oberflächlichen Hautschichten, die durch zu viel UV-Strahlen verursacht wird. Sie zeigt sind in Form von Hautrötungen oder Blasenbildung. Ein schwerer Sonnenbrand kann sogar Narben hinterlassen. Jeder Sonnenbrand führt zu einer schnelleren Alterung der Haut und lässt zudem das Risiko für Hautkrebs steigen.

Der Körper verfügt über Schutzmechanismen und Reparatursysteme, um sich gegen die schädliche UV-Strahlung zu wehren. Dazu zählen zum Beispiel die Bildung von Melanin oder die Verdickung der Hornschicht, sodass weniger Strahlen in die tiefen Hautschichten gelangen können. Wird der Schutzmechanismen durch zu lange und starke Sonneneinstrahlung überlastet, können die Hautzellen irreparabel geschädigt werden. Der Körper leitet dann den Zelltod ein. Die absterbenden Zellen setzend Botenstoffe frei, die zu den typischen Sonnenbrandsymptomen wie Wärme und Rötungen führen. Besonders tückisch: Die Schädigung der Zellen macht sich meist erst nach sechs bis acht Stunden bemerkbar. Die Beschwerden erreichen nach 24 bis 36 Stunden ihren Höhepunkt. Der gesamte Heilungsprozess dauert etwas zwei Wochen.

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Altersflecken durch zu viel UV-Licht

Endlich raus aus den dicken Klamotten und rein in luftige Kleider, kurze Hosen, Tops und offene Schuhe. Die schönste Zeit im Jahr offenbart mehr Haut als üblich. Gesicht und Körper lachen der Sonne entgegen und wollen endlich wieder wohltuende Wärme auf der Haut spüren. Jenseits der 40 wird sie jedoch sensibler und erwartet besondere Aufmerksamkeit. Mit zunehmendem Alter zeigen sich Hautveränderungen wie Pigmentstörungen besonders zügig.

Viele reagieren zudem sensibel auf Sonne, verantwortlich dafür ist UVA-Licht. Veränderte Pigmente zeigen sich nun verstärkt in Form von Altersflecken im Gesicht, auf Händen und Dekolleté. Trotzdem muss nicht auf das heiß geliebte Sonnenbad oder ein Päuschen auf der Terrasse verzichtet werden. Spezielle Anti-Age-Pflegeprodukte mit Lichtschutzfaktoren von 50 eignen sich insbesondere für die reifere Haut. Statt Make-up sind getönte Sonnencremes fürs Gesicht und Dekolleté besonders praktisch. Jetzt sollten täglich eine Gesichtscreme mit Lichtschutzfaktor 30 bis 50 , getönte Sonnenpflege LSF 50 mit Hyaluron oder Anti-Pigment-Sonnenschutz LSF 50, alle erhältlich in Apotheken, zum Einsatz kommen.

Wichtig sind Qualität und Quantität

Jeder Sonnenschutz kann nur dann effektiv schützen, wenn er ausreichend und überall aufgetragen wird. Um den angezeigten UV-Lichtschutz tatsächlich zu erreichen, gilt: 2 mg Sonnenschutzmittel pro Quadratzentimeter Haut. Das entspricht etwa sieben Teelöffeln Lotion für den Körper eines Erwachsenen. Das Gesicht ist mit einem Teelöffel perfekt geschützt. Elf Striche in Handlänge lautet die Formel für die richtige Anwendungsmenge: Jeweils einen pro Arm, Gesicht und Hals. Je zwei Striche für Brust, Bauch, Rücken und die Beine. Nicht vergessen werden sollten Handinnenflächen sowie Fußrücken. Übrigens kann ein Sonnenbrand auch hinter Glas entstehen. Glas lässt etwa zehn Prozent der UVB- und 100 Prozent der UVA-Strahlen durch. Wer also längere Zeit in der Sonne mit dem Auto, der Bahn oder im Flugzeug unterwegs ist, sollte den passenden Sonnenschutz nicht vergessen.

SOS – ein Sonnenbrand ist da

Wer eifrig im Garten buddelt, in der Sonne döst oder Sport treibt und eine leichte Brise weht, denkt nicht automatisch ans Thema Sonnenbrand und spürt das meist auch nicht direkt. Doch das kann ganz schnell gehen und zeigt sich oft erst nach ein paar Stunden. Was immer zur Sommerhautpflege gehört, ist ein After-Sun-Produkt. Zum Beispiel After-Sun-Gel-Creme für Gesicht und Körper von Eucerin, Hyaluron Sonnenpflege Après-Lotion mit Soft-Bräunungs-Effekt von Medipharma Cosmetics oder kühlendes und befeuchtendes After-Sun-Gel von Ultrasun aus der Apotheke. Sie enthalten wichtige hautberuhigende Stoffe wie Panthenol und Aloe Vera. Darin enthaltene Regenerations-Enzyme können sogar leichte Sonnenschäden der Zellen reparieren.

Hat der Sonnenbrand zugeschlagen, sofort aus der Sonne gehen und auch an den Folgetagen am besten gut eingecremt lediglich im Schatten aufhalten. Schützen Sie Ihre Haut zusätzlich, in dem Sie mit Stoff bedeckt wird: also ein Shirt, Hose oder Strandkleid. Wenn es Sie akut erwischt hat, sollten ein kühlendes Gel, beispielsweise mit Aloe Vera aufgetragen werden. Auch kalte Umschläge sowie Medikamente mit Acetylsalicylsäure helfen. Im Einzelfall muss ein Dermatologe zu Rate gezogen werden. Doch damit es erst gar nicht so weit kommt, heißt es cremen, cremen, cremen – auch in heimischen Gefilden.

So genießen Sie die Sonne richtig:

– Gehen Sie am besten stets mit UV-Schutz in die Sonne.
– Verwenden Sie einen hohen Lichtschutzfaktor von mindestens 30, besser 50.
– Verwenden Sie fürs Gesicht eine Gesichtssonnencreme mit LSF 30 bis 50.
– Vermeiden Sie die Mittagssonne in der Zeit zwischen 12 bis 15 Uhr.
– Denken Sie ans Eincremen auch bei Outdoor-Sport, Gartenarbeit oder langen Auto- und Bahnfahrten sowie im Flugzeug auf dem Fensterplatz.
– Tragen Sie Ihren Sonnenschutz 20 bis 30 Minuten vor Sonneneinwirkung auf.
– Wiederholen Sie die Anwendung alle zwei Stunden und tragen den Sonnenschutz erneut großzügig auf.
– Gewöhnen Sie Ihre Haut behutsam an das Sonnenbaden.
– Sonnenschutz ist auch bei Wolken und im Schatten wichtig. Sand, Wasser und Schnee reflektieren und intensivieren die Sonneneinstrahlung.
– Verwenden Sie wasserfesten Sonnenschutz, denn auch einen Meter unter der Wasseroberfläche beträgt die Intensität von UVB-Strahlen 50 Prozent.
– Trinken Sie viel und häufig Wasser. Sonne trocknet den Körper aus.
– Sobald sich die Haut leicht rötet, sofort aus der Sonne gehen.
– Nach längeren Aufenthalten im Freien Gesicht und Körper mit After-Sun-Produkten eincremen.

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5 Tipps für die sommerliche Gartenarbeit

1.
Die Zeit richtig nutzen: Verlegen Sie die Gartenarbeit in den Morgen oder Abend, wenn es draußen etwas kühler und die Sonneneinstrahlung geringer ist. Von Gartenarbeit in der prallen Mittagssonne bitte unbedingt absehen. Nutzen Sie die Mittagsstunden lieber für eine ausgiebige Pause (am besten im Schatten).

2.
Ausreichend trinken: Im Eifer des Garten-Gefechts gerät das regelmäßige Trinken gerne einmal in Vergessenheit, was bei heißen Temperaturen auf den Kreislauf schlagen kann. Achten Sie darauf, täglich mindestens 2 l Wasser oder ungesüßte Tees zu sich zu nehmen. Wem Wasser zu fad ist, der kann einfach ein paar frische Früchte hinzugeben.

3.
Auf das richtige Outfit setzen: Auch wenn die Hitze einen dazu verleitet, mit möglichst wenig Kleidung zu arbeiten, sollten Sie den Körper unbedingt vor Sonneneinstrahlung, Mücken und anderem Getier schützen. Die Kleider sollten aus hellem, atmungsaktivem Stoff (z. B. Leinen) bestehen und bestenfalls auch Arme und Beine bedecken. Auch der Kopf freut sich über eine Bedeckung, um Überhitzung zu vermeiden.

4.
Sonnenschutz benutzen: Zusätzlich zur schützenden Kleidung ist die Verwendung von Sonnencreme unerlässlich. Hier gilt: mehr ist mehr. Greifen Sie zu einem Sonnenschutz, der mindestens den Lichtschutzfaktor 30 oder höher aufweist. Und denken Sie an das regelmäßige Nachcremen (ca. jede Stunde), um die Haut ganztägig vor der schädlichen UV-Strahlung zu schützen.

5.
Natürliche Handpflege: Sommerliche Gartenarbeit strapaziert Hände und Füße, sodass die Haut dort oft trocken und rissig wird. Nach verrichteter Arbeit tut deshalb ein Hand- oder Fußbad mit echter Kamille und Olivenöl gut. So können Entzündungen natürlich gehemmt und die Haut mit Feuchtigkeit versorgt werden.

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