Der Familienalltag kann oft anstrengend sein: Beruf, Kinder und Haushalt unter einen Hut zu bringen, ist manchmal gar nicht so einfach. Um sich auch mal eine Auszeit zu nehmen, bietet sich ein Kurzurlaub ins Grüne an: Ein Picknick ist immer eine gute Idee, um dem Alltag zu entfliehen und schöne Erinnerungen mit der ganzen Familie zu sammeln. Um vorbereitet zu sein, sollte ein Picknick gut geplant sein. Eine kleine To-do Liste kann hier behilflich sein.

3 Tipps für ein abwechslungsreiches Familien Picknick

Tipp 1: Der perfekte Ort

Grundsätzlich ist es fast überall möglich, zu picknicken. Allgemein bietet es sich an, einen Platz zu wählen, der sowohl Sonne als auch Schatten bereithält. Je nachdem, wie viel Zeit vorhanden ist und welche Orte in der Nähe sind, gibt es hier verschiedene (Beschäftigungs-) Möglichkeiten – auch für Kinder.

• Picknick im Park: Der Park ist wahrscheinlich einer der bekanntesten Picknick-Orte. Eine große Wiese lädt dazu ein, sich mit der Picknickdecke niederzulassen und das Wetter zu genießen. Wenn sogar noch ein Spielplatz oder Klettergerüst in der Nähe ist, haben auch die kleineren Familienmitglieder genug Möglichkeiten, sich auszutoben.
• Picknick im Wald: Ein naheliegender Wald kann auch voller Abenteuer stecken – besonders für die Kleinen. Bäume, Pflanzen oder Wildkräuter können für einen spannenden Tag im Wald mit leckerem Picknick sorgen.
• Picknick am Bach: Auch an einem Bach oder kleinem Gewässer kann ein großzügiges Picknick ausgebreitet werden. Hier können auch nebenbei die Getränke und Füße im Wasser gekühlt werden und die Kinder im Wasser plantschen.
• Picknick im Garten: Wenn es nur ein kurzer Ausflug ins Freie sein soll, bietet sich auch der eigene Garten an. Hier sind keine Grenzen gesetzt und auch der Weg ins Haus für Vorbereitungen ist kurz. Auch können beispielsweise Biertische und Bänke oder andere Sitzmöglichkeiten aufgestellt werden, um die Speisen aufzudecken und es sich gemütlich zu machen.
• Picknick im Kinderzimmer: Ein Indoor-Picknick kann gerade an Regentagen für den abwechslungsreichen Familienspaß sorgen. Denn eine Picknickdecke passt in fast jeden Raum, also kann diese auch im Kinder- oder Wohnzimmer ausgebreitet werden.

Tipp 2: Ein vollgepackter Picknickkorb

Je nach Wahl des Ortes und der Transportmöglichkeiten können neben dem klassischen „Korb“ auch Kühlboxen, Rucksäcke oder andere Taschen hilfreich sein. Ein Deckel ist gerade bei den Speisen von Vorteil, um Insekten oder andere Tiere fernzuhalten. Doch was gehört in den Picknickkorb?

• Picknick-Must-haves: Ein bequemer Platz zum Sitzen ist bei einem gemütlichen Picknick unerlässlich. Daher sollte auf jeden Fall eine große Decke eingepackt werden. Außerdem können bei einem Picknick im Freien auch Dinge wie Küchenrolle, Abfallbeutel, oder Sonnen- bzw. Mückenschutz hilfreich sein. Am Wasser darf auch eine Badehose oder ein Handtuch nicht fehlen. Und für das leibliche Wohl sollten genug Besteck, Teller und Becher verstaut werden.
• Picknick Snacks für Groß und Klein: Ein weiterer elementarer Teil eines jeden Picknicks ist das leibliche Wohl. Genug Wasser ist besonders wichtig, wenn man den Tag in der Sonne verbringt. Eine gesunde Alternative könnte auch ein selbstgemachter, zuckerfreier Eistee sein. Frucht- und Gemüsespieße sind ebenfalls eine gute Möglichkeit, um die Kleinen mit Flüssigkeit zu versorgen. Snacks wie Mini-Brötchen, Müsliriegel oder gekochte Eier können den Hunger zwischendurch stillen und lassen sich gut einpacken. Abzuraten ist allerdings von Speisen, die in der Hitze leicht verderben können wie beispielsweise Gerichte mit Mayonnaise.

Tipp 3: Picknick ohne Langeweile

Nach dem Essen ist vor dem Spielen! Denn wenn die Kinder erst einmal satt sind, ist die Zeit für Spaß. Daher sollten auf jeden Fall auch ein paar Spielzeuge eingepackt werden oder sich im Vorfeld Spielideen überlegt werden.

• Zum Mitnehmen: Leicht zu verstauen sind Dinge wie Straßenkreide oder kleine Sandspielzeuge. Am Wasser bietet sich auch ein Kescher an. Für die Bewegung von Groß und Klein ist auch ein Ball ein gern gesehenes Picknick-Spielzeug. Für die Pausen zwischendurch kann ein Buch oder Rätselheft eingepackt werden. Wenn die Kinder schon etwas größer sind, ist zum Beispiel auch Wikingerschach eine gute Möglichkeit, um das Picknick spaßiger zu gestalten.
• Spiele vor Ort: Klassiker wie Verstecken, Fangen oder „Ich sehe was, was du nicht siehst“ sorgen wohl bei jedem Picknick für Spaß. Eine abwechslungsreiche Alternative könnte das Verteilen von Aufgaben bieten: Die Erwachsenen geben den Kindern Aufgaben, je nachdem, an welchem Ort das Picknick stattfindet. Beispiele können sein „Welches Kind findet das größte Blatt?“ oder „Wer baut den höchsten Turm aus Steinen?“

Unser Fazit: Ganz egal, in welchem Rahmen es am Ende ausfällt, ein Picknick ist immer eine gute Idee – wie ein kleiner Kurzurlaub im Alltag.

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Adventskalender für die Familie

Ob Groß oder Klein: Über einen Adventskalender freut sich wirklich jeder. und damit auch wirklich alle etwas davon haben, ist ein gemeinsamer Kalender besonders gut geeignet. Als Paar zum Beispiel kann man sich einen Kalender aufteilen und jeweils 12 Türchen befüllen. Das ist weniger Aufwand, macht Spaß und beide können sich über schöne Überraschungen in der Adventszeit freuen. Doch womit kann der Kalender befüllt werden? Wie wäre es neben der Lieblingsschokolade mit der Lieblingszeitschrift, einem Gutschein für einen gemeinsamen Kochabend oder Frühstück ans Bett? Auch ein Badeöl zur Entspannung in der stressigen Vorweihnachtszeit kann ein Türchen sein.

Weihnachtsfenster gemeinsam gestalten

Was auch in diesem Jahr nicht fehlen darf, sind dekorierte Weihnachtsfenster. Dabei sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt und man kann das gemeinsame Zuhause in eine weihnachtnachtliche Wohlfühloase. Das geht zum Beispiel mit einer schönen Winterlandschaft auf der Fensterbank. die mit Tannenzweigen, einer Lichterkette und Weihnachtshäusern dekoriert ist. Es geht aber auch noch individueller. Mit Fensterstiften kann ein Bild oder Muster direkt auf das Fenster gemalt werden. Das geht auch mit verschiedenen Vorlagen aus dem Internet und macht der ganzen Familie Spaß.

Adventskranz selbst basteln

Wer die Adventszeit mit einem passenden Adventskranz einläuten möchte, kann auch hier kreativ werden und dies zu einem festen Familienritual machen. Zum Beispiel mit den Kindern oder Ekelkindern. Für einen Klassischen Adventskranz mit Zweigen benötigt man einen Kranz aus Styropor oder Stroh, Tannenzweige, grünen Draht, eine Gartenschere, Kerzen und Kerzenhalten sowie Dekoration. Wer eine besonders moderne Variant des Adventskranzes binden möchte, kann auf Trockenblumen zurückgreifen. Dafür eignen sich vor allem Eukalyptusblätter, Rittersporn, Schleierkraut und auch lange Gräser wie Pampasgras. Am besten einen hellen Draht verwenden und die Blumen vorsichtig zusammenbinden, da Trockenpflanzen viel empfindlicher sind als Tannenzweige. Ein Tipp zum Schluss: Über den fertigen Kranz etwas Haarspray sprühen, damit die Trockenpflanze besonders gut und lange halten.

Weihnachtsbaum-Tradition aufleben lassen

Es ist eine der schönsten Traditionen in der Weihnachtszeit: das gemeinsame schmücken des Weihnachtsbaumes. Das ist nicht nur für Kinder ein absolutes Highlight, sondern auch für Erwachsene. Die Zusammenzeit kann bereits beim Baumschlagen beginnen. Mit einem Glühwein in der Hand ist die Weihnachtsstimmung auf jeden fall gesichert. Um die Tradition abzurunden, fehlt dann nur noch der passende Schmuck. Auch das geht personalisiert, zum Beispiel indem man einfarbige Kugeln mit Kreidestiften bemalt oder beschriftet.

Backe, backe, Lebkuchen

Ein bunt verziertes Lebkuchenhaus gehört ebenso zur Weihnachtszeit wie ein geschmückter Tannenbaum oder der Adventskranz mit vier Kerzen. Es ist nicht nur schön anzusehen, sondern schmeckt auch noch gut.

Wer gerne backt, kann sich mit einem der unzähligen Rezepte aus dem Internet gleich einmal an seinem eigenen Lebkuchenhaus versuchen – denn schließlich ist ein selbst gemachtes Exemplar etwas ganz Besonderes. Beim Bauen und Verzieren sind der Fantasie keine Grenzen

Für diejenigen, die im Vorweihnachtsstress keine Zeit haben oder sich vielleicht nur auf den künstlerischen Teil beschränken möchten, gibt es bereits fertige Sets mit allen benötigten Materialien.

Gemeinsam in Erinnerung schwelgen
Weihnachten gilt seit jeher als Familienfest. Wer für die Feiertage noch nach ein paar Inspirationen für die freie, gemeinsame Zeit sucht, sollte mal wieder alte Fotobücher oder Videos rauskramen. Wer Lust hat, kann noch ein gemeinsames Familienbild von früher nachstellen. Unterhaltungsfaktor garantiert!

So werden die Weihnachtsgrüße zum persönlichen Highlight

Im Dezember Weihnachtsgrüße per Post zu versenden, ist eine schöne Geste, um unseren Liebsten zu zeigen, dass wir an sie denken. Egal, ob enge Familienmitglieder, Freund:innen oder an Verwandte, die weiter entfernt leben – über eine Weihnachtspost in seinem Briefkasten freut sich jeder!

Wie wäre es z. B. mit einer personalisierten Foto-Grußkarte? Die Erstellung und Gestaltung kann unkompliziert über verschiedene Internet-Anbieter umgesetzt werden.

Wer seiner Kreativität freien Lauf lassen möchte, kann die Karten auch selbst basteln. Ob mit Aquarellmalfarben, Bunt-, Filz- oder Wachsmalstiften – die Möglichkeiten sind endlos. Perfekt abgerundet wird die selbst designte Karte mit ein paar handgeschriebenen Weihnachtsgrüßen.
Nicht vergessen: Die perfekte Weihnachtskarte trifft nicht erst am Heiligen Abend ein, sondern bestenfalls schon einige Tage zuvor. Die Planung sollte daher frühzeitig angegangen werden, sodass genug Zeit bleibt, um die Karten zu gestalten, zu schreiben und zu versenden.

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Wunderbar, was die kommenden Monate kulinarisch zu bieten haben. Der feucht-warme Sommer hat Äpfel, Birnen, Kohl und Co. mit reichlich Sonne, Wasser und Wärme versorgt, so dass die Ernte im Herbst gut ausfällt.

TIPPS ZUM PILZE SAMMELN UND KOCHEN

Wie wäre es mit einem ausgedehnten Spaziergang in der Herbstsonne? Eine Wohltat für die Sinne. Jetzt ist Zeit für die Ernte von Äpfeln, Birnen oder Pflaumen. Auch Leckereien vom Boden und aus der Erde gibt es in Hülle und Fülle. Zum Beispiel Pfifferlinge, Steinpilze und Braunkappen. Wollen Sie Wildpilze sammeln, erkundigen Sie sich vorab, welche markanten Merkmale die jeweilige Sorte mit sich bringt, damit keine giftigen Exemplare im Körbchen landen. Ein spannendes Erlebnis ist dieser Ausflug auch für Kinder. Wer selbst erntet, sei es Pilze oder andere Herbstfrüchte, bekommt eine ganz andere Wertschätzung für jedes einzelne Lebensmittel. Gesammelt, geputzt, gebraten oder gekocht – jetzt schmeckt es gleich doppelt lecker.

Für den Genuss von Wildpilzen empfiehlt es sich diese nur zu essen, wenn die Sicherheit besteht, dass es sich um ungiftige Schwammerl handelt. Experten raten Wildpilze maximal einmal wöchentlich zu konsumieren. Denn sie können recht hohe Werte an Schwermetallen wie Cadmium und Quecksilber enthalten. Ganz gleich für welche Pilzsorte Sie sich entscheiden: alle sind sehr kalorienarm und fettfrei, versorgen den Körper mit Eisen, Magnesium, Vitamin A, E, B6 und D. Auch nicht schlecht: Pilze jeder Art sind besonders gut bestückt mit Ballaststoffen, darüber freut sich die Verdauung. Sie brauchen nicht viel an Zusätzen, damit aus ihnen eine kulinarische Leckerei wird. Etwas Pflanzenöl zum Anbraten, ein paar Zwiebelwürfel, wer mag etwas Knoblauch, frisch gemahlenen Pfeffer, etwas Salz und einen Spritzer Zitronensaft. Für eine cremige Soße: Milch und Frischkäse dazu oder einen Schuss Sahne. Leicht einkochen lassen, dazu frische Kartoffeln, Spätzle oder Knödel servieren. Obenauf noch etwas frisch gehackte Petersilie oder Schnittlauch. Schon ist ein leckeres Herbstessen fertig, dass auch mal ohne Fleisch auskommt.

SELBSTGEMACHT: KOHLBLÄTTER ZUM KNABBERN

Statt Chips, Flips oder gesunden Gemüsesticks sind knusprige Kohlblätter eine leckere Knabberei. Im Herbst startet die Hochsaison von Rot- und Weißkohl, Wirsing und Grünkohl. Dabei sind sie besonders prall gefüllt mit natürlichen Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen. Knusprige Snack-Kohlblätter können Sie einfach selbst machen. Dazu Kohlblätter vom Strunk lösen, waschen, trocknen und in mundgerechte Stücke zupfen. Olivenöl mit etwas gemahlenem Chili, Paprikapulver und einer Prise Salz verrühren. Kohlblätter damit beträufeln. Den Backofen auf 190 Grad (Umluft: 170 Grad) vorheizen und Blätter etwa 15 bis 20 Minuten kross backen. Das geht schnell, schmeckt raffiniert, spart Kalorien und die Blätter sind dazu auch noch kohlenhydrat- und damit zuckerfrei.

ÄPFEL: VIELSEITIGE KLASSIKER

Sie sind das beliebteste Obst Deutschlands: rund 25 Kilo isst jeder Bundesbürger im Jahr. Dabei können Äpfel noch mehr als pur oder im Kuchen gegessen werden. Wie wäre es zum Beispiel mit bunten Apfelstempeln für Karten, Stoffbeutel oder Namenskärtchen? Dazu verschiedene Plaka-Farben auf einen Teller geben. Äpfel halbieren, entweder von jeder Apfelgröße eine Hälfte in jeweils eine Farbe tunken oder mit dem Pinsel bemalen. Papier festhalten und wie beim Kartoffeldruck stempeln trocknen lassen, mit einem feinen Pinsel und brauner Farbe Stiel und Kerne nachmalen. Mit der Schere ausschneiden. Etwas Besonderes ist selbst gemachter Apfelwein. Dazu 4 kg säuerliche Äpfel in einer Saftpresse entsaften. Saft mit 0,5 g Weinhefe in einen Gärbehälter füllen. Behälter bei 10 bis 13 Grad lagern. Nach einem Tag startet die Gärung und der Saft beginnt zu blubbern. Nach etwa drei Monaten ist die Gärung abgeschlossen.
Wein in Flaschen abfüllen und kühl lagern. Gärbehälter verleihen Winzergenossenschaften oder sie sind im Internet erhältlich.

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Ein leckerer Tag im Freien

Ein großes Familien-Picknick will gut geplant sein. Denn meistens genießt man die Zeit zusammen in der freien Natur so sehr, dass man gerne mal länger draußen bleibt und erst am frühen Abend nach Hause zurückkehrt. Daher macht es Sinn, sich eine kleine Liste zu machen, um nichts zu vergessen. Das Wichtigste bei einem Picknick sind wohl die Snacks und die Getränke: Wer mag was und was lässt sich am besten vorbereiten und transportieren. Aber auch gesund sollten die Leckereien sein: zum Beispiel saisonales Obst und Gemüse, Vollkorngebäck, Käse oder Trockenfrüchte.

Snacks & Getränke – hier greift jeder gerne zu

• Belegte Vollkornstullen mit Käse und Geflü­gelwurst lassen sich im wiederverwertbaren Wachstuch wunderbar einpacken.
• Kleine Cocktailtomaten, Paprika- und Möh­ren-Sticks, Gurkenscheiben und Radieschen – ein gesunder Mix aus frischer Rohkost schmeckt schon den Kleinen und lässt sich gut vorbereiten.

• Beeren und Weintrauben – Sie stecken eben­falls voller Vitalstoffe und lassen sich am bes­ten in separater Dose transportieren, damit sie nicht zerquetschen.
• Melone – Mit einer besonderen Schneidetech­nik kann man die Schale als eine Art „Griff“ nutzen. Anleitungen dazu gibt es auf YouTube.
• Selbstgebackene Rosinen-Muffins – Das eigene Lieblingsrezept lässt sich schnell durch weniger Zucker und die Zugabe von Trocken­früchten saftig und lecker abwandeln.
• Haferkekse – ein Mix aus Haferflocken und Bananen für 20 Minuten bei 175 Grad in den Ofen, fertig!
• Studentenfutter, Salzbrezeln und Co. – diese Mini-Snacks dürfen in keinem Picknick-Korb fehlen.
• Selbstgemachter Eistee – Ein abgekühlter Kräutertee mit einem Schuss Saft aufgepeppt, ist eine gesunde Erfrischung.
• Saftschorlen – Naturtrübe und zuckerfreie Säfte lassen sich mit Mineralwasser zu einer tollen Schorle mixen. Für Kinder am besten im Verhältnis 30:70.

Wenn (wieder) der große Hunger kommt

Wenn der Tag in der Natur doch länger wird als geplant und die ersten hungrigen Mäulchen schon fragen „Was haben wir noch dabei?“, ist es gut, nochmal etwas Herzhaftes und Sättigendes auf die Picknickdecke zu zaubern. Das gleiche gilt natürlich auch, wenn das Picknick eine gan­ze Mahlzeit, etwa das Mittagessen, ersetzen soll.

• Geflügelfrikadellen – beliebt bei Groß und Klein und ein toller herzhafter Snack.
• Käse-Weintrauben-Spieße – der Klassiker ist schnell gemacht, am besten mit mildem Käse.
• Hartgekochte Eier – sie können mit einer Prise Salz ganz einfach aus der Hand gegessen werden.
• Nudelsalat – nicht nur zum Grillen ein lecke­rer Genuss und schmeckt auch in der mediter­ranen Variante sehr gut.

Die richtige Grundausstattung ist mindestens genauso wichtig.

Um es sich an einem Picknick-Platz so richtig gemütlich zu machen uns alles Nötige zur Hand zu haben, sollte man an ein paar Dinge denken:

• Picknickdecke – hier eignen sich Fleecedecken mit einer wasserfesten Seite besonders gut.
• Teller, Becher und Besteck – Verzichten Sie auf Papp- oder Plastikutensilien: Die Anschaffung von wiederverwertbaren Tellern, Bechern und Besteck aus Bambus oder recyclebaren Materialien macht für den Sommer viel Sinn, da es immer wieder verwendet werden kann.
• Korb, Brotdose und Kühlbox – Snacks und Speisen, die sich zusammen verstauen lassen, sparen Platz im Picknickkorb. Auf Alu- oder Frischhaltefolie sollte tunlichst verzichtet werden! Wiederverwertbare Dosen oder Wach­stücher sind leicht und umweltfreundlich. Dinge, die gekühlt werden müssen oder kalt einfach besser schmecken, sind in einer Kühlbox mit ein paar Kühl-Akkus bestens aufgehoben.
• Außerdem – Servietten, Müllbeutel, Geschirr­tuch, Sonnencreme und Mückenschutz

Mitdenken und Vorbild sein
Wer mit Kind und Kegel zu einem Picknick in die Natur ausrückt, darf nicht vergessen, dass er Wald und Wiese auch wieder so sauber verlassen sollte, wie er sie vorgefunden hat. Daher unbedingt darauf achten und auch Kindern und anderen ein gutes Vorbild sein: Müll jeglicher Art gehört in mitgebrachte Abfallbeutel und wird zu Hause ordnungsgemäß entsorgt. Mit wiederverwertbaren Utensilien kann man Müll einsparen. Servietten zum Beispiel
gibt es auch in umweltfreundlichem Material zu kaufen.

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