Bananenbrot? Der Klassiker! Aber was ist, wenn wir noch Schokolade hinzufügen? Ein kleiner Tipp der sowohl köstlich als auch die ideale Verwendung für reife Bananen ist. Unser Schokoladen-Bananenbrot.
Zubereitungszeit: 20 Minuten
45 Minuten Backzeit
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für eine Springform mit
26 cm Durchmesser / 12 Stück
4 Bananen
120 g geschmolzene Butter
80 g brauner Zucker
2 Eier
180 g Mehl
30 g Kakaopulver
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
100 g gehackte Vollmilchschokolade
40 g weiße Schokolade
Zubereitung
Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Den Boden einer Springform mit Backpapier auskleiden. Drei Bananen schälen, mit einer Gabel zerdrücken und abgedeckt zur Seite stellen. Geschmolzene Butter mit braunem Zucker verrühren, dann die Eier dazugeben. Während des Rührens die drei zerdrückten Bananen in die Mischung geben. Mehl, Backpulver, Kakaopulver und Salz mischen, zum Bananenteig geben und verrühren. Nun die gehackte Schokolade unter den Teig heben. Die vierte Banane schälen und in Stücke schneiden. Teig in die vorbereitete Springform füllen und die geschnittenen Bananenscheiben obenauf legen. Im Ofen 40 bis 45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Die weiße Schokolade schmelzen, die Oberfläche damit beträufeln, abkühlen lassen und unser Schokoladen-Bananenbrot genießen.
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